Explorez la fusion délicate du brocoli et du cœur fondant de mozzarella dans nos irrésistibles galettes. Une expérience croustillante et savoureuse qui réinvente la simplicité des légumes. Régalez-vous avec une option saine et délicieuse qui vous fera redécouvrir le plaisir de manger des légumes.

Galettes de brocoli cœur de mozza

Plongeons-nous dans l’univers vibrant et nourrissant de nos galettes de brocoli cœur de mozza. Ces petites merveilles culinaires conjuguent harmonieusement la fraîcheur du brocoli avec la tendresse fondante de la mozzarella, créant ainsi une expérience gustative qui célèbre la santé sans compromis sur le plaisir.

⚖️ Macros par portion :
Cal 140 kcal | Prot 8 g | Lip 7 g | Gluc 10 g | Fib 3 g

📌Ingrédients (pour 4 portions)

🥦 1 brocoli (assez gros)
🧀 1 mozzarella
🌾 30 g de farine d’avoine ou chapelure
🧀 20 g de parmesan
🧂 Sel, poivre au goût
🫒 Huile d’olive

👨‍🍳 Instructions

  1. Commencez par nettoyer le brocoli, coupez les têtes et faites-les bouillir pendant 10 minutes.
  2. Égouttez l’eau de cuisson, puis pressez le brocoli avec un torchon (j’ai utilisé un sac à lait ici).
  3. Écrasez le brocoli avec une fourchette, ajoutez de la farine d’avoine, du parmesan, du sel, du poivre et mélangez bien.
  4. Façonnez une forme ronde avec le brocoli en utilisant vos mains, placez de la mozzarella au centre et refermez avec un peu de brocoli.
  5. Dans une poêle chaude et huilée, faites dorer vos galettes de brocoli à feu vif.
  6. Laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

🔪 Ustensiles nécessaires

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