Linguines aux crevettes
Apportez une touche d’exotisme à votre table avec ces linguines aux crevettes et lait de coco. Une recette simple et raffinée qui marie la délicatesse des crevettes à l’onctuosité d’une sauce légère au lait de coco. Ces linguines aux crevettes sont idéales pour un repas rapide et savoureux qui plaît à toute la famille !
Cal 462 kcal | Prot 28 g | Lip 22 g | Gluc 38 g | Fib 4,2 g | Suc 5,8 g
Ingrédients (pour 2 portions)
🍤 400 g de crevettes
🍝 200 g de linguines
🍅 100 g de tomates séchées, égouttées
🥥 20 cl de lait de coco
🧴 1 petite boîte de concentré de tomate
🌿 150 g d’épinards frais
🧂 Épices selon vos préférences
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
- Dans une poêle, faites revenir doucement les crevettes avec un filet d’huile d’olive.
- Incorporez les tomates séchées, le concentré de tomate et le lait de coco pour obtenir une sauce crémeuse.
- Laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes pour allonger la sauce, puis incorporez les épinards frais.
- Mélangez les linguines cuites avec la sauce et servez bien chaud.
🔪 Ustensiles nécessaires
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