Paella express au Cookeo Infinity
La paella express au Cookeo Infinity est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Grâce au Cookeo Infinity, vous obtenez un plat complet avec un riz parfaitement cuit, des légumes fondants et des ingrédients généreux, le tout en un minimum de temps. Une recette idéale pour régaler toute la famille avec un repas convivial et équilibré.
Calories : ~510 kcal | Protéines : ~36 g | Lipides : ~15 g | Glucides : ~54 g | Fibres : ~4,6 g
Ingrédients (pour 4 personnes)
🍚 200 g de riz
🌶️ 150 g de chorizo
🦐 400 g de crevettes décortiquées
🧅 1 oignon
🫑 1 poivron rouge
🫑 1 poivron jaune
🫛 100 g de petits pois surgelés
🍅 250 g de tomates concassées
🥄 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
🥣 1 litre de bouillon de légumes
🧂 Sel
⚫ Poivre du moulin
Instructions
- Lancez le mode Rissolage de votre Cookeo Infinity.
- Faites revenir l’oignon émincé avec le chorizo pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés, puis poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.
- Incorporez le concentré de tomate et mélangez soigneusement.
- Ajoutez le riz, puis remuez afin qu’il s’imprègne des saveurs.
- Versez les tomates concassées, puis le bouillon de légumes. Mélangez une dernière fois.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.
- À la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois et les crevettes décortiquées. Mélangez quelques minutes afin que les crevettes cuisent grâce à la chaleur résiduelle du plat.
- Goûtez, ajustez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez sans attendre.
💡 Mes conseils Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à café de paprika fumé, quelques filaments de safran ou un mélange d’épices spécial paella.
Avant de servir, parsemez la paella de persil frais ciselé et accompagnez-la de quartiers de citron. Quelques gouttes de jus de citron apporteront une agréable touche de fraîcheur.
Si vous appréciez les plats relevés, choisissez un chorizo fort ou ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
🔄 Variantes
- Remplacez les crevettes par du poulet, de la dinde ou un mélange de fruits de mer.
- Ajoutez des moules ou des calamars pour une version encore plus généreuse.
- Complétez avec des haricots verts, des courgettes ou des artichauts selon la saison.
- Pour une recette plus légère, privilégiez un chorizo de volaille.
❄️ Conservation Vous pouvez conserver cette paella express jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour la réchauffer, ajoutez un petit filet de bouillon ou d’eau afin de redonner tout son moelleux au riz.
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