Sandwich de pommes de terre
Le sandwich de pommes de terre est une alternative saine et originale au sandwich traditionnel. Composé de fines tranches de pommes de terre coupées à la mandoline, de truite fumée et de roquette fraîche, cette recette légère et savoureuse est idéale pour un repas équilibré et gourmand à tout moment de la journée.
Ingrédients (pour 2 portions)
🥔 1 pomme de terre
🍠 1 patate douce
🧀 Mozzarella râpée
🌶 Épices piquantes
🥬 Roquette
🥚 4 œufs
🐟 4 tranches de truite fumée
Instructions
- Tranchez finement la pomme de terre et la patate douce à l’aide d’une mandoline.
- Disposez-les sur une toile de cuisson en alternant les rondelles de pommes de terre et de patate douce.
- Répartissez la mozzarella râpée uniformément sur le dessus.
- Assaisonnez avec les épices de votre choix.
- Enfournez pendant 15 minutes à 180 °C.
- Une fois cuit, retournez et découpez le wrap de pommes de terre en quatre portions.
- Ajoutez la roquette, les œufs brouillés et la truite.
🔪 Ustensiles nécessaires
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