Tartare saumon avocat betterave
⚖️ Macros par tartare :
Cal 398 kcal | Prot 22 g | Lip 31,4 g | Gluc 9 g | Fib 3,9 g
Cal 398 kcal | Prot 22 g | Lip 31,4 g | Gluc 9 g | Fib 3,9 g
📌Ingrédients (pour 2 tartares)
🐟 1 pavé de saumon
🌰 1 betterave cuite
🥑 1 demi avocat
🧀 100 g de chèvre frais
🌿 Ciboulette
🫒 Huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🍋 1/2 citron vert ou jaune
👨🍳 Instructions
- Hacher finement la ciboulette.
- Couper la betterave en petits cubes.
- Émincer l’oignon.
- Trancher finement le saumon.
- Mélanger la ciboulette et le chèvre frais.
- Ajouter la ciboulette et l’oignon sur le saumon et le chèvre frais.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter un filet d’huile d’olive sur le saumon et le chèvre frais.
- Ajouter un zeste de citron sur le saumon.
- Couper finement l’avocat.
- Utiliser un emporte-pièce pour dresser le tartare en alternance avec les ingrédients : betterave, avocat, chèvre frais, saumon, betterave.
🔪 Ustensiles nécessaires
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