La figue un fruit doux et naturellement gourmand
Avec sa chair tendre, sucrée et parfumée, la figue est un fruit emblématique de la fin de l’été et du début de l’automne.
Découvrez ses principales qualités nutritionnelles, sa période de consommation et quelques repères pour l’intégrer facilement dans une alimentation variée et équilibrée.
Les qualités nutritionnelles de la figue
La figue est un fruit naturellement sucré qui apporte notamment des fibres, du potassium ainsi que différents minéraux et composés végétaux.
Fibres
La figue contribue aux apports quotidiens en fibres lorsqu’elle est intégrée à une alimentation variée.
Potassium
Elle apporte du potassium, un minéral naturellement présent dans de nombreux fruits.
Polyphénols
Les figues, notamment les variétés les plus colorées, contiennent différents composés végétaux de la famille des polyphénols.
Minéraux
La figue participe également aux apports en plusieurs minéraux dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Quand profiter des figues ?
La période peut légèrement varier selon les variétés, les régions et les conditions climatiques. Certaines variétés peuvent également produire deux récoltes au cours de l’année.
Bien choisir et conserver ses figues
Pour bien les choisir
Préférez des figues charnues, souples au toucher et légèrement parfumées.
Leur peau doit rester intacte et ne pas présenter de zones trop abîmées ou desséchées.
Pour bien les conserver
La figue est un fruit fragile qui se conserve peu de temps après la récolte ou l’achat.
Une fois mûre, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la idéalement dans les quelques jours qui suivent.
À retenir : comme pour tous les fruits, l’intérêt de la figue s’inscrit surtout dans la variété globale de l’alimentation. Aucun aliment, consommé seul, ne résume à lui seul une alimentation équilibrée.
