La pastèque fraîcheur et hydratation à chaque bouchée
Avec sa chair juteuse, fraîche et naturellement sucrée, la pastèque est l’un des fruits emblématiques des journées estivales.
Découvrez ses principales qualités nutritionnelles, sa période de consommation et quelques repères pour l’intégrer facilement dans une alimentation variée et équilibrée.
Les qualités nutritionnelles de la pastèque
Très riche en eau et particulièrement rafraîchissante, la pastèque apporte notamment de la vitamine C ainsi que différents minéraux comme le potassium et le magnésium.
Riche en eau
Composée en grande partie d’eau, la pastèque est particulièrement appréciée pour son côté frais et désaltérant pendant les beaux jours.
Vitamine C
La pastèque contribue également aux apports en vitamine C dans le cadre d’une alimentation variée.
Potassium
Elle apporte du potassium, un minéral naturellement présent dans de nombreux fruits et légumes.
Magnésium
La pastèque contribue aussi aux apports en magnésium parmi les différents minéraux présents dans son alimentation.
Quand profiter de la pastèque ?
La pastèque est l’un des fruits emblématiques de l’été. Sa période de disponibilité peut légèrement varier selon les variétés, les régions et les conditions climatiques.
Bien choisir et conserver sa pastèque
Pour bien la choisir
Préférez une pastèque lourde par rapport à sa taille, avec une écorce ferme et sans zones abîmées.
Une zone plus claire sur l’écorce peut correspondre à l’endroit où le fruit reposait au sol pendant sa maturation.
Pour bien la conserver
Une pastèque entière peut être conservée dans un endroit frais avant d’être découpée.
Une fois entamée, protégez la partie coupée et placez-la au réfrigérateur. Consommez-la ensuite rapidement.
Quelques idées pour profiter de la pastèque
La pastèque se déguste facilement nature, en tranches ou en cubes. Elle peut aussi être incorporée dans des salades estivales, des smoothies ou transformée en granité.
Une association simple et estivale
Pour une salade fraîche et pleine de contrastes, associez la pastèque à de la feta et quelques feuilles de menthe. Une idée toute simple particulièrement agréable pendant l’été.
À retenir : fraîche, riche en eau et facile à déguster, la pastèque trouve naturellement sa place dans une alimentation variée et équilibrée, notamment pendant les journées estivales.
