Bruschetta pesto tomates mozza
Retrouvez toutes les saveurs de l'Italie avec ces délicieuses bruschettas pesto tomates mozza. Entre le croustillant du pain grillé, la fraîcheur des tomates, le parfum du pesto et le fondant de la mozzarella, chaque bouchée invite à la gourmandise. Une recette méditerranéenne simple et rapide, idéale pour un déjeuner léger, une entrée ou un dîner accompagné d'une belle salade.
Ingrédients
- 2 tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 pain (prévoir 4 tranches)
- Pesto (quantité selon vos goûts)
- Huile d'olive (pour la finition)
- Poivre moulu (selon vos goûts)
Préparation
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1
Faire griller le pain
Coupez le pain en 4 belles tranches.
Faites-les légèrement griller au four ou au grille-pain, jusqu'à ce qu'elles deviennent bien croustillantes.
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2
Tartiner de pesto
Étalez une première couche de pesto sur chaque tranche de pain grillé.
Répartissez le pesto uniformément pour parfumer toute la surface.
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3
Ajouter les tomates et la mozzarella
Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
Égouttez les boules de mozzarella, puis découpez-les également en tranches.
Sur chaque tranche de pain, alternez les rondelles de tomates et de mozzarella.
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4
Ajouter une touche de pesto
Répartissez le reste du pesto sur le dessus des bruschettas.
Cette dernière touche apportera davantage de parfum à la garniture.
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5
Faire fondre la mozzarella
Disposez les bruschettas sur une plaque adaptée à la cuisson au four.
Enfournez à 180 °C, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Surveillez la cuisson, car sa durée dépend du four et de l'épaisseur des tranches de pain.
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6
Finaliser et déguster
À la sortie du four, arrosez légèrement les bruschettas d'un filet d'huile d'olive.
Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu pour relever les saveurs.
Servez immédiatement, pendant que le pain est croustillant et la mozzarella encore fondante.
Pour éviter que les bruschettas ne deviennent trop humides, égouttez soigneusement la mozzarella avant de la disposer sur le pain. Choisissez également des tomates bien mûres et savoureuses.
Les macros affichées sont celles de la recette d'origine, sans recalcul, pour une bruschetta sur quatre. Elles restent indicatives, car les quantités de pain, de pesto et d'huile d'olive ne sont pas précisément définies.
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