Clafoutis salé tomate basilic
Ce clafoutis salé tomate basilic est une recette healthy et végétarienne, simple à préparer et idéale pour un repas léger et gourmand.
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de fromage blanc ou yaourt nature
- 150 ml de lait végétal ou de vache
- 70 g d’avoine complète instantanée
- 30 g de poudre d’amande
- 300 g de tomates cerises
- 1 gousse d’ail, optionnelle
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
- Option : 40 g de feta émiettée ou un peu de parmesan
Préparation
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1
Préparer les œufs
Cassez les œufs, ajoutez l’ail, le sel et les épices, puis mélangez bien.
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2
Ajouter le fromage blanc
Ajoutez le fromage blanc ou le yaourt nature puis mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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3
Ajouter l’avoine
Incorporez l’avoine et la poudre d’amande, puis délayez progressivement avec le lait.
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4
Ajouter les herbes
Ajoutez les herbes fraîches et la feta si vous choisissez cette option, puis mélangez délicatement.
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5
Préparer le moule
Disposez les tomates cerises dans un moule puis versez la préparation par-dessus.
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6
Cuire le clafoutis
Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes.
Laissez tiédir quelques minutes, démoulez puis dégustez. 😋
Info nutritionnelle : cette recette est riche en protéines grâce aux œufs et au fromage blanc, en fibres grâce à l’avoine, et en antioxydants grâce aux tomates et au basilic.
Ustensiles nécessaires
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