La clémentine un concentré de vitamines et de douceur
Juteuse, parfumée et naturellement sucrée, la clémentine est un fruit particulièrement apprécié pendant les mois d’automne et d’hiver.
Découvrez ses principales qualités nutritionnelles, sa période de consommation et quelques repères pour l’intégrer facilement dans une alimentation variée et équilibrée.
Les qualités nutritionnelles de la clémentine
Juteuse et parfumée, la clémentine apporte notamment de la vitamine C, de la vitamine B9, des fibres ainsi que différents minéraux naturellement présents dans les fruits.
Vitamine C
La clémentine est notamment appréciée pour sa teneur en vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
Vitamine B9
Elle contribue également aux apports en vitamine B9, aussi appelée folates, dans le cadre d’une alimentation variée.
Fibres
Consommée entière, la clémentine participe aux apports quotidiens en fibres.
Minéraux
Comme de nombreux fruits, elle apporte également différents minéraux naturellement présents dans sa chair.
Quand profiter des clémentines ?
La clémentine accompagne principalement les mois d’automne et d’hiver. Sa période de disponibilité peut légèrement varier selon les variétés, les régions et les conditions climatiques.
Cuisiner et conserver ses clémentines
Pour varier les plaisirs
La clémentine se déguste facilement nature, mais elle peut également apporter une touche fruitée à une salade de fruits ou être transformée en jus.
Son zeste peut aussi parfumer certaines pâtisseries, tandis que sa chair peut être utilisée pour préparer une confiture maison.
Pour bien les conserver
Si vous prévoyez de les consommer rapidement, vous pouvez conserver vos clémentines à température ambiante.
Pour une conservation plus longue, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur afin de préserver davantage leur fraîcheur.
À retenir : la clémentine trouve facilement sa place dans une alimentation variée et équilibrée. Comme pour tous les aliments, ses qualités nutritionnelles s’inscrivent avant tout dans l’équilibre global de l’alimentation.
