Diamant coco
Transformez votre dessert de Noël en véritable bijou avec ce Diamant coco ! Cette recette associe la richesse du chocolat noir, la fraîcheur du fromage blanc et le parfum délicat de la noix de coco râpée, pour un résultat à la fois léger et gourmand. Un dessert élégant et facile à préparer, idéal pour les fêtes ou une occasion spéciale.
Ingrédients
- 160 g de fromage blanc
- 50 g de noix de coco râpée
- 6 carrés de chocolat noir
- 1 c. à soupe de sirop d’agave
Préparation
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1
Faire fondre le chocolat
Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
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2
Former la coque en chocolat
À l’aide d’un pinceau alimentaire, appliquez une couche de chocolat fondu sur l’intérieur de trois empreintes de moules individuels en silicone, adaptés au démoulage du chocolat.
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3
Laisser durcir le chocolat
Placez les moules au réfrigérateur le temps que le chocolat durcisse.
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4
Préparer la garniture coco
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la noix de coco râpée et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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5
Garnir les coques
Remplissez délicatement les moules recouverts de chocolat avec le mélange au fromage blanc et à la noix de coco.
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6
Réserver au frais
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de démouler délicatement.
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7
Servir et déguster
Servez vos diamants coco bien frais et dégustez !
Pour faciliter le démoulage, veillez à ce que la coque en chocolat soit suffisamment prise avant d’ajouter la garniture. Utilisez des moules individuels souples pour obtenir une jolie finition.
Les macros indiquées sont des estimations par diamant, pour une recette de 3 portions. Elles peuvent varier selon le fromage blanc, le chocolat utilisé, la quantité de sirop d’agave et la taille des desserts.
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