Flan au kaki
Découvrez notre délicieux flan au kaki, un dessert sans cuisson qui associe la douceur naturelle du kaki, l'intensité du cacao et la texture des graines de chia. Avec seulement quatre ingrédients, cette recette simple et gourmande est idéale pour terminer un repas sur une note fruitée et chocolatée. À préparer à l'avance pour profiter d'un dessert frais et fondant !
Ingrédients
- 3 kakis bien mûrs
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café de poudre de vanille
- 3 c. à soupe de graines de chia
Préparation
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1
Préparer les kakis
Lavez les kakis bien mûrs, retirez leur pédoncule et coupez-les en deux.
Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère et placez-la dans un mixeur.
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2
Mixer les ingrédients
Ajoutez à la chair des kakis les 30 g de cacao non sucré, la cuillère à café de poudre de vanille et les 3 cuillères à soupe de graines de chia.
Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
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3
Répartir dans les moules
Versez la préparation dans 5 empreintes d'un moule en silicone adapté aux desserts individuels.
Répartissez uniformément la préparation pour obtenir des portions similaires.
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4
Laisser prendre au frais
Placez les moules au réfrigérateur pendant une nuit entière.
Ce temps de repos permet à la préparation de se raffermir pour obtenir une texture de flan.
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5
Démouler et déguster
Une fois les flans bien pris, démoulez-les délicatement.
Servez-les bien frais pour profiter pleinement de leur texture fondante et de leurs saveurs chocolatées et fruitées.
Utilisez des kakis très mûrs pour obtenir une préparation naturellement douce et onctueuse. Pour une belle présentation, vous pouvez saupoudrer légèrement vos flans de cacao non sucré au moment de servir.
Le kaki apporte notamment des caroténoïdes, le cacao contient des composés antioxydants, et les graines de chia contribuent aux apports en fibres et en oméga-3 végétaux.
Les macros affichées sont celles de la recette d'origine, sans recalcul, pour une portion sur cinq. Elles restent indicatives et peuvent varier selon la taille des kakis et les ingrédients utilisés.
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