Pain aux graines, chia et Psyllium
Ce pain aux graines, chia et psyllium est une option saine et savoureuse. Il est sans gluten et riche en fibres. Sa texture est moelleuse et il se prépare facilement. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner vos repas.
📌 Ingrédients (pour 1 pain)
🌾 80 g de farine d’épeautre
🥣 70 g de flocons d’avoine
🌱 35 g de mélange de graines
⚡ 35 g de graines de chia
🍃 40 g de psyllium blond
🥄 1 càc de bicarbonate
🧂 1 càc de sel
🫒 1 cas d’huile d’olive
💧 350 ml d’eau tiède
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
- Incorporez l’huile d’olive et l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule ou sur une plaque de cuisson et laissez reposer pendant 1 heure pour permettre au psyllium et aux graines d’absorber l’humidité.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
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