Potimarron rôti miel et ricotta
Découvrez une délicieuse recette alliant douceur et crémeux avec notre potimarron rôti miel et ricotta. Ce plat savoureux, à la fois simple à réaliser et élégant, est parfait pour mettre en valeur les saveurs automnales. Le potimarron, aux notes naturellement sucrées, se marie harmonieusement avec la ricotta légère et onctueuse, tandis que le miel ajoute une touche de gourmandise.
Cal 210 kcal | Prot 6 g | Lip 13 g | Gluc 18 g | Fib 4 g
Ingrédients (pour 4 portions)
🎃 1 petit potimarron
🧀 250 g de ricotta
🫒 2 cas d’huile d’olive
🍯 1 cas de miel ou de sirop d’agave
🧄 1 tête d’ail
🌶 Mélange d’épices épicées
🌿 Romarin
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Nettoyez soigneusement le potimarron (la peau devient comestible une fois cuite). Coupez-le en deux, retirez les graines, puis tranchez-le en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches de potimarron sur une plaque de cuisson. Arrosez-les avec un mélange d’huile d’olive, de miel et d’épices, et ajoutez quelques brins de romarin si vous le souhaitez.
- Coupez le sommet de la tête d’ail, arrosez-la d’huile d’olive et assaisonnez-la avec les épices.
- Enfournez l’ensemble pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron devienne tendre et légèrement doré.
- Retirez le potimarron du four et laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un bol, écrasez la ricotta avec l’ail rôti et les épices.
- Étalez la ricotta sur une assiette et disposez joliment la courge par-dessus.
🔪 Ustensiles nécessaires
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