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MANGEMIEUX5 Accéder au siteSalade méditerranéenne aux sardines
La salade méditerranéenne aux sardines est une recette simple, fraîche et savoureuse, parfaite pour un repas équilibré. Grâce aux sardines, riches en oméga-3 et en protéines, associées à des légumes croquants, de l’avocat et des olives, elle offre un excellent équilibre entre gourmandise et bienfaits nutritionnels. Facile et rapide à préparer, cette salade est idéale pour profiter des saveurs de la Méditerranée tout au long de l’année.
Cal ~500 kcal | Prot ~18 g | Lip ~40 g | Gluc ~18 g | Fib ~8 g
Ingrédients (pour 2 personnes)
🥗 Pour la salade
🥒 2 mini concombres
🍅 200 g de tomates cerises
🥑 1 avocat mûr
🧅 ½ oignon rouge
🫒 80 g d’olives noires
🫙 1 à 2 c. à soupe de câpres
🐟 1 boîte de sardines à l’huile d’olive (environ 120 g)
🥣 Pour la vinaigrette
🫒 L’huile de la boîte de sardines
🍋 Le jus d’½ citron
🌿 2 c. à soupe de persil frais finement ciselé
🌶️ ½ c. à café de flocons de piment (à ajuster selon vos goûts)
🧂 Une pincée de sel
Instructions
- Lavez les mini concombres, puis coupez-les en fines rondelles.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Épluchez l’avocat et détaillez-le en petits dés.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Égouttez délicatement les sardines en conservant toute l’huile de la boîte, qui servira à préparer la vinaigrette.
- Dans un grand saladier, rassemblez les concombres, les tomates cerises, l’avocat, l’oignon rouge, les olives noires et les câpres. Ajoutez ensuite les sardines en morceaux.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile des sardines, le jus de citron, le persil ciselé, les flocons de piment et une pincée de sel.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement afin de préserver les morceaux d’avocat et de sardines, puis dégustez sans attendre.
💡 Astuce Pour profiter pleinement des bienfaits des sardines, privilégiez si possible des sardines cuites à la vapeur, conservées dans une huile d’olive de qualité et contenant une liste d’ingrédients la plus courte possible. Consommées avec leurs arêtes, elles constituent une excellente source de calcium, de protéines, de vitamine D et de précieux oméga-3. 🐟🥗
🔪 Ustensiles nécessaires
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Salade a midi
Réponse de Mange mieux vis mieux
Merci beaucoup pour votre note de 5/5 😊 Je suis ravi que cette salade vous ait plu ! C’est une recette parfaite pour un déjeuner frais, rapide et équilibré. Merci d’avoir pris le temps de partager votre avis, et à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes ! 🥗😋
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