Tomates farcies au thon et à l'avocat
Envie d'un repas frais, léger et gourmand ? Ces tomates farcies au thon et à l'avocat sont parfaites pour les beaux jours ! Garnies d'une préparation crémeuse au thon, à l'avocat et au fromage frais, elles offrent une délicieuse association de saveurs et de textures. Une recette simple, sans cuisson, idéale pour une entrée, un déjeuner léger ou un apéritif estival.
Valeurs nutritionnelles indicatives reprises de la fiche originale, sans nouveau calcul.
Ingrédients
- 2 belles tomates
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 avocat mûr
- 100 g de fromage frais type Saint-Môret
- Le jus d'1/2 citron
- Épices au choix (ici, mélange d'épices pimentées)
- Quelques brins de persil frais
- Un filet de vinaigre balsamique
Préparation
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1
Préparer les tomates
Lavez les tomates, puis découpez délicatement leur partie supérieure pour former un chapeau. Évidez-les à l'aide d'une petite cuillère, en prenant soin de ne pas percer la peau. Réservez la pulpe pour la farce.
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2
Écraser l'avocat
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Écrasez-la dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Ajoutez immédiatement le jus de citron pour limiter son brunissement.
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3
Préparer la farce au thon
Égouttez et émiettez le thon. Ajoutez-le à l'avocat avec le fromage frais, la pulpe de tomate réservée et le persil finement ciselé. Incorporez les épices, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
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4
Garnir les tomates
Remplissez généreusement les tomates avec la préparation au thon et à l'avocat. Ajoutez quelques épices, un filet de vinaigre balsamique et replacez délicatement les chapeaux pour la présentation.
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5
Servir bien frais
Placez les tomates farcies quelques minutes au réfrigérateur, puis servez-les bien fraîches. Accompagnez-les d'une salade verte ou de quelques crudités pour un repas encore plus coloré.
Le petit plus nutrition : le thon apporte des protéines et l'avocat des matières grasses insaturées, tandis que les tomates ajoutent fraîcheur et fibres. Une association simple et savoureuse.
L'astuce de Christophe : égouttez légèrement les tomates après les avoir évidées pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau. Garnissez-les juste avant de servir pour préserver toute leur fraîcheur.
Conservation : conservez les tomates farcies au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, à 4 °C ou moins. Consommez-les de préférence dans les 24 heures après préparation. Évitez de les laisser longtemps à température ambiante.
Allergènes : poisson (thon) et lait (fromage frais). Vérifiez également la composition du mélange d'épices utilisé.
Ustensiles nécessaires
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