Cubicube de légumes carotte brocoli
Envie d’un accompagnement original et plein de saveurs ? Ce Cubicube de légumes carotte brocoli est parfait pour apporter une touche colorée et gourmande à votre assiette ! Facile à préparer, il allie la douceur de la carotte et la fraîcheur du brocoli dans une texture moelleuse. Une recette équilibrée qui ravira petits et grands !
Ingrédients
- 1 brocoli
- 1 carotte
- 8 œufs
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Préparation
Préparer les légumes
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1
Nettoyer le brocoli
Rincez le brocoli et détachez les fleurettes.
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2
Éplucher les légumes
Épluchez la carotte, l’oignon rouge et la gousse d’ail.
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3
Râper les légumes
Râpez le brocoli ainsi que la carotte.
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4
Hacher les aromates
Hachez finement l’oignon rouge et la gousse d’ail.
Préparer l’appareil
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5
Battre les œufs
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’un fouet.
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6
Ajouter les légumes
Incorporez les légumes râpés, l’oignon et l’ail hachés.
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7
Assaisonner
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Cuisson
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8
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180 °C, idéalement en chaleur tournante.
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9
Préparer le moule
Répartissez la mozzarella râpée dans le fond des empreintes d’un moule adapté à la cuisson au four.
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10
Verser la préparation
Versez la préparation dans les empreintes du moule, en les remplissant aux trois quarts.
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11
Enfourner
Enfournez pendant environ 30 minutes à 180 °C.
Démoulage et dégustation
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12
Laisser tiédir
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
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13
Déguster
Savourez chaud ou froid, accompagné d’une salade ou d’une sauce légère au yaourt.
Cette préparation est aussi délicieuse chaude que froide. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas simple et coloré.
Les macros sont des estimations par part, pour une recette de 4 portions. Les valeurs peuvent varier selon la taille des légumes, des œufs, la mozzarella utilisée et la taille des portions.
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Incroyable j ai acheté le moule et j ai réussi à faire la même chose et tellement bon😍
Réponse de Mange mieux vis mieux
Wouah, bravo à toi ! 😍 Trop content que tu aies réussi la recette avec le moule, et surtout que ce soit aussi bon ! Franchement, ça fait super plaisir de lire ton message. Merci pour ton retour, c’est exactement ce qui me donne envie de continuer à partager encore plus de bonnes idées ! À très vite pour de nouvelles gourmandises ! 🍰✨
