Dôme de truite fumée
Laissez-vous séduire par le Dôme de truite fumée, une entrée légère et pleine de saveurs qui met en valeur cet ingrédient délicat. Associée à l’onctuosité de l’avocat et du fromage frais, cette recette est à la fois gourmande et équilibrée. Facile à réaliser, elle apporte une touche de fraîcheur et d’élégance à vos repas, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou une occasion festive Un véritable coup de cœur culinaire qui sublime des produits frais. et de qualité.
Cal 276 kcal | Prot 12 g | Lip 18 g | Gluc 15 g | Fib 5 g | Suc 2 g
Ingrédients (pour 6 portions)
🐟 6 tranches de truite fumée
🥑 2 avocats mûrs
🧀 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
🌿 Une poignée de persil
🍋 Le jus d’un demi-citron
🔴 1 càc de baies roses
🍞 6 tranches de pain de mie grillé (Ici, pain de mie au seigle et aux graines)
Instructions
- Prélevez la chair d’un avocat.
- Mixez l’avocat avec le fromage frais, les baies roses, le jus de citron et le persil jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un moule à compartiments en demi-sphère, disposez les tranches de truite fumée.
- Remplissez avec le mélange à base d’avocat.
- À l’aide d’un verre, découpez des cercles dans du pain de mie grillé et placez-les sous les demi-sphères.
- Réfrigérez pendant 2 heures avant de démouler.
- Au moment du démoulage, décorez avec des baies roses, du persil et ajoutez un filet de jus de citron.
🔪 Ustensiles nécessaires
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