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MANGEMIEUX Accéder au siteGratin de butternut champignons et chèvre frais
Gratin de butternut champignons et chèvre frais : un plat savoureux et healthy, idéal pour un dîner réconfortant et équilibré.
Cal 208 kcal | Prot 10,5 g | Lip 11,5 g | Gluc 16,5 g
Ingrédients (pour 6 parts)
🎃 1 petit butternut (env. 500 g une fois épluché)
🍄 200 g de champignons de Paris
🧀 120 g de chèvre frais
🥚 2 œufs
🥛 100 ml de lait (ou boisson végétale non sucrée)
🌾 40 g de farine de ton choix
🥄 1 c. à café de levure chimique
🌰 30 g de noix concassées
🧂 1 pincée de sel, muscade, épices pimentées
🌿 1 c. à soupe de persil haché
🧀 40 g de mozzarella râpée
🫒 1 filet d’huile d’olive
Instructions
- Épluchez le butternut et coupez-le en fines tranches à la mandoline.
- Coupez les champignons en lamelles, faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive et un peu de sel pour retirer l’eau.
- Dans un saladier, écrasez le chèvre frais. Ajoutez les œufs, le lait, le sel, la muscade, les épices et le persil, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure.
- Ajoutez le butternut, les champignons et les noix concassées. Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Versez la préparation dans un plat, tassez légèrement et parsemez de mozzarella râpée.
- Faites cuire 40 minutes à 180°C.
- Servez bien chaud… et régalez-vous !
💡 Info nutrition : Le butternut est riche en bêta-carotène, excellent pour la peau et les défenses immunitaires. Associé aux noix pour les bons gras et au chèvre frais pour les protéines, ce gratin est un plat complet, équilibré et réconfortant .
Ustensiles nécessaires
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SUper recette, un délice et très facile à faire👏👏
Réponse de Mange mieux vis mieux
Merci beaucoup 😄💛 Nous sommes ravis que cette recette vous ait plu ! Facile à réaliser et délicieuse, elle est parfaite pour se régaler sans se compliquer la vie 😋👏
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