Orzo crémeux en 4 versions
L’orzo est une petite pâte en forme de riz, idéale pour préparer des repas complets, rapides et gourmands.
Dans cette recette Batch Cooking, vous préparez une seule base d’orzo crémeux, puis vous la déclinez avec quatre protéines différentes : poulet, saumon, crevettes et tofu.
Une façon simple de varier les repas de la semaine tout en gagnant du temps en cuisine.
Préparez vos 4 repas
Une base crémeuse et quatre protéines différentes pour varier les repas sans multiplier les préparations.
Conservation & réchauffage
Conservez vos portions dans de bonnes conditions pour profiter pleinement de votre Batch Cooking.
Conservez les portions jusqu’à 3 jours dans des boîtes hermétiques.
La congélation est possible, idéalement sans ajouter le parmesan avant de congeler.
Réchauffez à la poêle à feu doux avec un filet d’eau ou de bouillon.
Au micro-ondes, comptez 2 à 3 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
Matériel nécessaire
- 1 grande casserole ou une sauteuse
- 1 poêle pour la cuisson des protéines
- 1 planche à découper
- 1 couteau de cuisine
- 4 boîtes hermétiques
Ingrédients
Cochez les ingrédients au fur et à mesure de votre préparation.
Pour la base crémeuse
Pour les 4 protéines
Prévoyez une protéine différente pour chacune des quatre boîtes.
Pour la marinade
Préparation
Suivez les étapes dans l’ordre pour organiser efficacement votre session Batch Cooking.
-
1
Préparez les légumes
Lavez les légumes, épluchez les carottes, puis émincez l’oignon. Découpez les carottes, les champignons et les tomates cerises.
Oignon · Carottes · Champignons · Tomates cerises -
2
Faites revenir les légumes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon, les carottes, les champignons et les tomates cerises, puis faites revenir quelques minutes.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive -
3
Préparez la base crémeuse
Ajoutez la Maïzena et mélangez. Versez ensuite une petite quantité de bouillon afin d’obtenir une préparation légèrement épaissie.
Maïzena · Bouillon de légumes -
4
Faites cuire l’orzo
Ajoutez l’orzo, puis versez progressivement le reste du bouillon. Mélangez régulièrement pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit et que le bouillon soit presque entièrement absorbé.
240 g d’orzo · 700 ml de bouillon de légumes -
5
Ajoutez les petits pois
Incorporez les petits pois en fin de cuisson afin qu’ils conservent leur couleur et leur texture.
120 g de petits pois -
6
Terminez l’orzo crémeux
Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
30 g de parmesan -
7
Préparez la marinade
Mélangez la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre et l’huile d’olive.
Sauce soja · Miel · Ail · Gingembre · Huile d’olive -
8
Faites cuire les protéines
Répartissez la marinade séparément sur le poulet, le saumon, les crevettes et le tofu. Faites ensuite cuire chaque protéine séparément dans une poêle.
Poulet · Saumon · Crevettes · Tofu -
9
Composez les quatre portions
Répartissez l’orzo crémeux dans quatre boîtes hermétiques, puis ajoutez une protéine différente dans chaque boîte.
4 boîtes hermétiques
Valeurs nutritionnelles
Sélectionnez une protéine pour afficher les valeurs nutritionnelles estimées d’une portion.
Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les produits et les quantités réellement utilisés.
Retrouvez tous nos conseils Batch Cooking
Organisation des menus, choix des contenants, conservation, congélation ou encore réchauffage des plats : retrouvez tous nos conseils pour vous aider à organiser votre Batch Cooking simplement au quotidien.
Aucun titre
J’ai cuisiné la version au saumon : rapide, équilibré et excellent !
Réponse de Mange mieux vis mieux
Merci beaucoup pour votre retour ! 😊 Nous sommes ravis que la version au saumon vous ait plu. L’objectif de cette recette est justement de proposer un repas rapide, équilibré et gourmand, tout en offrant plusieurs variantes pour varier les plaisirs. Bonne dégustation pour les prochaines versions ! 🍽️🌿
