Un guide pratique pour mieux choisir

Lire les étiquettes alimentaires représente une démarche essentielle pour faire des choix éclairés. En comprenant ce qu’elles contiennent, vous serez mieux armé pour sélectionner des produits plus sains et adaptés à vos besoins. Pour vous aider dans cette démarche, voici un guide pratique qui vous permettra de décrypter facilement les informations nutritionnelles et les ingrédients.

Les informations à connaître sur l’étiquette

• La liste des ingrédients :
  Elle présente tous les composants du produit, du plus important au moins présent. Plus la liste est courte et claire, mieux c’est. Il est donc préférable de choisir des produits avec peu d’ingrédients transformés.

• Les valeurs nutritionnelles :
  Elles vous renseignent sur la quantité de calories, graisses, protéines, glucides, fibres, sucres et sel par portion. Attention à la taille de la portion, qui peut ne pas correspondre à la quantité réellement consommée.

• Les informations sur les allergènes :
  Certaines substances peuvent provoquer des allergies (comme le gluten, le lait ou les noix). Il est essentiel de les repérer rapidement, soit dans la liste des ingrédients, soit dans une section dédiée de l’étiquette.

Les valeurs nutritionnelles : ce qu’il faut retenir

Les valeurs nutritionnelles apparaissent généralement pour 100 g ou 100 ml de produit, mais aussi par portion. Voici les points essentiels à vérifier :

• Les calories :
  Le nombre de calories est un indicateur clé pour contrôler votre apport énergétique. Ainsi, pour maintenir une alimentation équilibrée, veillez à ne pas dépasser vos besoins quotidiens.

• Les graisses et les graisses saturées :
  Il est important de consommer les graisses saturées avec modération, car elles peuvent augmenter le cholestérol. Privilégiez donc des produits contenant des graisses insaturées, comme les huiles végétales et les avocats.

• Les sucres :
  Faites attention à la quantité de sucres ajoutés dans les produits. En effet, une alimentation trop sucrée peut nuire à votre santé. Il est préférable de choisir des produits contenant peu ou pas de sucres ajoutés.

• Les fibres :
  Les fibres jouent un rôle crucial dans la digestion et la régulation du transit intestinal. De ce fait, optez pour des produits riches en fibres, qui sont toujours bénéfiques pour votre santé.

• Le sel :
  Un excès de sel peut augmenter la pression artérielle. Par conséquent, privilégiez les produits à faible teneur en sel.

Les allégations nutritionnelles et santé

Vous pouvez aussi tomber sur des allégations comme « sans sucre ajouté », « light », « riche en fibres », etc. Attention, elles ne sont pas toujours gage de qualité. Il est important de vérifier l’étiquette dans son ensemble et pas seulement ces allégations. Par exemple, un produit « léger » peut toujours contenir des graisses saturées ou des sucres ajoutés.

Les dates de péremption : à ne pas négliger

Les dates de péremption (« à consommer avant » ou « à consommer de préférence avant ») vous permettent de savoir jusqu’à quand le produit conserve ses qualités nutritionnelles et gustatives. Il est important de respecter ces dates pour éviter les risques de consommation de produits détériorés.

Les codes barres et certifications

Certains produits présentent des certifications comme « bio », « sans OGM », ou « fair trade », ce qui peut être un critère important selon vos préférences. Vérifiez les étiquettes pour vous assurer que le produit correspond à vos attentes.

Prendre en compte les portions et les besoins personnels

Les étiquettes indiquant des informations par portion, mais il est important de tenir compte de la quantité réelle que vous allez consommer. Ajustez votre lecture en fonction de vos besoins nutritionnels. Par exemple, si vous mangez un plat entier, multipliez les informations nutritionnelles par le nombre de portions que vous allez consommer.

Les produits transformés et leur impact sur la santé

Il est important de consommer les graisses saturées avec modération, car elles peuvent augmenter le cholestérol. Privilégiez donc des produits contenant des graisses insaturées, comme les huiles végétales et les avocats. Pour vous aider à faire de bons choix, n’hésitez pas à consulter ma page Les indispensables de mes placards healthy , où je partage des produits essentiels pour une alimentation saine et équilibrée.

Conclusion

Lire les étiquettes alimentaires avec attention vous permet de mieux comprendre ce que vous consommez et de faire des choix plus sains. Cela vous aide à identifier les produits qui correspondent à votre mode de vie, à vos besoins nutritionnels et à vos objectifs de santé. En pratiquant cette lecture attentive au quotidien, vous serez mieux armé pour faire des choix alimentaires conscients et équilibrés.