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Dans cette rubrique, retrouvez toutes mes recettes réalisées avec les produits du partenaire AMOSEEDS : : graines, superaliments, huiles végétales, fibres… Des ingrédients de qualité pour des plats sains, gourmands et pleins de vitalité !

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Chia tiramisu en verrine avec couches de crème et cacao, version saine du dessert italien

Chia Tiramisu

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Chia Tiramisu

Chia Tiramisu : une revisite saine et gourmande du célèbre dessert italien. Facile à préparer, ce dessert allie la texture onctueuse d’une crème légère à la richesse nutritionnelle des graines de chia. Parfait pour se faire plaisir sans excès, il offre une alternative équilibrée, idéale en fin de repas ou pour une pause sucrée pleine de douceur.

⚖️ Macros / Nutrition par portion :
Cal ~140 kcal | Prot ~12 g | Gluc ~12 g | Lip ~4 g | Fib ~5 g

📌Ingrédients (pour 1 Tiramisu)

🥣 125 g de fromage blanc (ou skyr)
🌱 1 cuillère à soupe de graines de chia
☕ 1 expresso
🍯 1 cuillère à café de sirop d’agave (facultatif)
🍫 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

👨‍🍳 Instructions

  1. Préparez un expresso et laissez-le refroidir.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les graines de chia et le café froid.
  3. Mélangez bien puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures, ou idéalement toute une nuit pour obtenir une texture parfaite.
  4. Dressez dans un emporte-pièce pour un effet tiramisu.
  5. Saupoudrez de cacao non sucré, puis dégustez.

💪 Les + nutritionnels

✔️ Protéines : favorisent la satiété et le maintien musculaire
✔️ Fibres : facilitent la digestion et apportent un effet coupe-faim
✔️ Bons gras : offrent une énergie durable
✔️ Antioxydants : grâce au cacao
✔️ Sans sucre raffiné : vous gardez le contrôle

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Glaçons d’infusion au curcuma et gingembre dans un bac à glaçons, prêts à être utilisés

Glaçons infusion curcuma gingembre

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Glaçons infusion curcuma gingembre

Glaçons infusion curcuma gingembre : une idée simple et pratique pour intégrer facilement ces deux ingrédients aux multiples bienfaits dans votre routine quotidienne. À la fois réconfortants et revitalisants, ces glaçons se préparent en quelques minutes et se conservent longtemps au congélateur. Il vous suffit d’en ajouter un dans votre boisson pour profiter d’une infusion maison, idéale pour soutenir votre organisme tout au long de la journée.

⚖️ Macros par verre :
Cal ~30 kcal | Prot ~0,2 g | Lip ~0,1 g | Gluc ~7,5 g | Fib ~0,5 g | Suc ~6,5 g

📌Ingrédients (6 gros  ou 12 petits)

🧊 Ingrédients (6 gros glaçons ou 12 petits)
💧 600 ml d’eau
🟡 1 càs de curcuma en poudre bio
🟠 1 càs de gingembre en poudre bio
🍯 2 càs de miel ou sirop d’agave
⚫ 1 pincée de poivre (important pour l’assimilation du curcuma)
🍋 1 citron jaune en rondelles
🌿 Quelques feuilles de menthe

👨‍🍳 Instructions

  1. Mélangez l’eau avec le curcuma, le gingembre, le miel (ou le sirop d’agave) et le poivre.
  2. Déposez une rondelle de citron ainsi qu’un peu de menthe dans chaque compartiment.
  3. Versez la préparation.
    Placez au congélateur jusqu’à prise complète.
  • Utilisation
    👉 Ajoutez 1 glaçon dans de l’eau chaude ou froide.
  • Pourquoi utiliser le curcuma et le gingembre ?
    🟡 Curcuma : un puissant anti-inflammatoire naturel.
    🟠 Gingembre : favorise la digestion et aide à booster le tonus.
    ✨ Un duo idéal pour soutenir votre bien-être au quotidien.

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Duo pudding fraise et matcha dans un verre, présenté avec des fraises fraîches et une touche de poudre de matcha

Duo pudding fraise & matcha

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Duo pudding fraise & matcha

Le duo pudding fraise & matcha est la combinaison parfaite de gourmandise et de bienfaits pour la santé. La fraise apporte douceur et vitamines, tandis que le matcha offre ses antioxydants et une saveur délicatement herbacée. Facile et rapide à préparer, ce dessert sain et coloré ravira vos yeux autant que vos papilles, et sera idéal pour un encas ou une collation légère.

📌Ingrédients (pour 2-3 pudding)

🍓 Base façon confiture de fraises

🍓 300 g de fruits rouges surgelés (ici fraises)
🌱 100 g de graines de chia
💧 400 ml d’eau
🍯 1 c. à soupe de sirop d’agave ou miel

🍵 Pudding chia matcha onctueux

🥛 200 ml de lait végétal (amande, coco ou avoine)
🌱 2 c. à soupe de graines de chia
🍵 1 c. à café de matcha
🍯 1 c. à café de sirop d’agave (facultatif)

👨‍🍳 Instructions

  • Assemblez le pudding avec un peu de fromage blanc et ajoutez une touche de fraises lyophilisées pour un résultat aussi beau que délicieux ✨

💚 Le + nutrition :

Grâce aux fibres des graines de chia et aux antioxydants naturellement présents dans le matcha et les fruits rouges, cette verrine vous aide à soutenir votre satiété et à maintenir une énergie plus stable tout au long de la journée.

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Ginger beer express maison sans alcool, boisson rafraîchissante au gingembre frais et citron

Ginger beer express

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Ginger beer express

Envie d’une boisson maison rafraîchissante, rapide et pleine de pep’s ? Cette Ginger beer express est la solution idéale ! Facile à préparer, sans fermentation et prête en quelques minutes, elle combine la puissance du gingembre, la fraîcheur du citron et des bulles légères pour un résultat aussi savoureux que désaltérant. Une alternative saine aux sodas, parfaite à tout moment de la journée.

⚖️ Macros par verre :
Cal 34 kcal | Prot 0,1 g | Lip 0,05 g | Gluc 9,4 g | Fib 0,7 g | Suc 6,7 g

📌Ingrédients (pour 1 personne)

💧 200 ml d’eau pétillante bien fraîche
🍋 Le jus d’½ citron
🌿 ½ cuillère à café de gingembre en poudre bio Amoseeds
🍯 1 cuillère à café de miel (facultatif)
❄️ Quelques glaçons

👨‍🍳 Instructions

  1. Pressez le demi-citron dans un verre.
  2. Ajoutez le gingembre en poudre et le miel.
  3. Versez l’eau pétillante bien fraîche.
  4. Mélangez, puis ajoutez quelques glaçons.

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Moelleux cacao avec cœur fondant au chocolat, dessert gourmand et fondant

Moelleux cacao coeur fondant

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Moelleux cacao coeur fondant

Découvrez ce moelleux cacao cœur fondant : un dessert gourmand et rapide à réaliser, où chaque bouchée offre un cœur de chocolat fondant irrésistible. Idéal pour se faire plaisir ou pour un moment convivial autour du chocolat.

⚖️ Macros / Nutrition par part (pour 8 parts) :
Cal ~137 kcal | Prot ~6.3 g | Gluc ~7.6 g | Lip ~9 g | Fib ~2.5 g

📌Ingrédients (pour 4 moelleux)

🥚 2 œufs
🥛 120 g de fromage blanc ou skyr
🌰 60 g de poudre d’amande
🍫 25 g de cacao en poudre Amoseeds
🍯 2 càs de sirop d’érable (ou sucre de coco)
🥄 1 c. à café de poudre à lever
🍫 6 carrés de chocolat noir 70% minimum

👨‍🍳 Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Mélangez les œufs avec le fromage blanc.
  3. Ajoutez la poudre d’amande, le cacao, le sirop d’érable et la poudre à lever, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la préparation dans des moules individuels .
  5. Déposez un carré de chocolat au centre de chaque moelleux, puis recouvrez légèrement avec un peu de pâte.
  6. Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
    👉 Le centre doit rester légèrement tremblotant à la sortie du four.
    Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.

ℹ️ Info nutritionnelle :
Le cacao en poudre bio sans sucre ajouté provient de mon partenaire Amoseeds 🌱. Il est naturellement riche en magnésium, un minéral essentiel qui contribue à :

  • Réduire la fatigue
  • Soutenir le système nerveux 

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Muffins marbrés au cacao et matcha, moelleux et gourmands, présentés sur une assiette, avec leur texture marbrée visible.

Muffins marbrés cacao matcha

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Muffins marbrés cacao matcha

Envie d’un goûter à la fois gourmand et original ? Ces muffins marbrés cacao & matcha sont moelleux, légers et pleins de saveurs. Parfaits pour un moment réconfortant à partager ou à emporter.

⚖️ Macros par muffin :
Cal ~249 kcal | Prot ~6,9 g | Lip ~10,4 g | Gluc ~30,9 g | Fib ~1,65 g | Suc ~10,3 g

📌Ingrédients (pour 6 Muffins)

🥚 2 œufs
🍬 50 g de sucre de coco
🥛 100 g de fromage blanc
🥛 120 ml de lait
🥥 50 ml d’huile de coco
🌾 160 g de farine
🧁 1 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel

Pour le marbrage :
🍫 2 c. à c. de caca
🍵 1 c. à c. de matcha 

👨‍🍳 Instructions

  1. Fouettez les œufs avec le sucre.
  2. Ajoutez le fromage blanc, le lait et l’huile, puis mélangez bien.
  3. Incorporez la farine, la levure et le sel.
  4. Séparez la pâte en deux.
  5. Ajoutez le cacao dans une moitié de pâte et le matcha dans l’autre.
  6. Alternez les couches chocolat / matcha dans vos moules à muffins.
  7. Enfournez à 180°C pendant 18–20 minutes, jusqu’à ce que vos muffins soient bien dorés.

💡 Astuce texture : Si la pâte au cacao est un peu trop épaisse, ajoutez 1 à 2 c. à s. de lait pour obtenir une texture bien souple.

💚 Pourquoi vous allez adorer le matcha :
Le matcha est naturellement riche en antioxydants (catéchines) 
Il contribue à une énergie plus stable, sans les pics du café, et apporte une jolie couleur verte.

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nfusion bien-être pomme et orange aux notes fruitées et réconfortantes, servie chaude dans une tasse.

Infusion bien-être pomme orange

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Infusion bien-être pomme orange

L’infusion bien-être pomme orange est une boisson naturelle et parfumée, idéale pour s’offrir une pause réconfortante à tout moment de la journée. Facile à préparer, elle associe la douceur de la pomme à la fraîcheur acidulée de l’orange pour une infusion gourmande, apaisante et pleine de saveurs.

⚖️ Macros par tasse :
Cal ~14 kcal | Prot ~0,2 g | Lip ~0 g | Gluc ~3,6 g | Fib ~0,8 g | Suc ~2,8 g

📌Ingrédients (pour 1 récipient)

🍎 1 pomme coupée en morceaux
🍊 1 orange bio coupée en morceaux
🟡 1 c. à café de curcuma en poudre bio
🟠 1 c. à café de gingembre en poudre bio
🌿 Une poignée de menthe fraîche
🍯 1 c. à soupe de miel de fleurs
🍵 Deux sachets de thé vert

👨‍🍳 Instructions

Versez 1 litre d’eau chaude, mélangez soigneusement, puis laissez infuser quelques minutes avant dégustation.

Les bienfaits de cette infusion bien-être
✔️ Favorise la digestion et soutient le confort intestinal
✔️ Apporte des antioxydants naturels pour protéger l’organisme
✔️ Participe à l’équilibre inflammatoire grâce au curcuma et au gingembre
✔️ Offre une hydratation et une énergie douce, sans pic glycémique
✔️ Idéale comme rituel bien-être simple et naturel au quotidien

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Cubes glacés bien-être au fenouil, gingembre et curcuma, conçus pour infuser en tisane chaude ou froide, offrant une boisson saine et aromatique.

Cube bien-être fenouil gingembre et curcuma

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Cube bien-être fenouil gingembre et curcuma

Envie d’une tisane originale et bienfaisante ? Les cubes bien-être fenouil, gingembre et curcuma se congèlent pour être infusés à tout moment. Riches en saveurs naturelles et en propriétés digestives et anti-inflammatoires, ils transforment votre boisson quotidienne en un véritable moment de bien-être. moment de la journée.

⚖️ Macros par glaçon :
Cal 15 kcal | Prot 0,25 g | Lip 0,05 g | Gluc 3,9 g | Fib 0,9 g | Suc 3 g

📌Ingrédients (pour 15 cubes)

🌿 400 g de fenouil
🟠 2 c. à café de gingembre en poudre
🟡 1 c. à café de curcuma en poudre
⚫ 1 pincée de poivre noir
🍯 2 c. à soupe de miel
🍋 Le jus d’½ citron

👨‍🍳 Instructions

  1. Coupez le fenouil en morceaux puis mixez-le.
  2. Ajoutez le gingembre, le curcuma, le poivre, le miel et le jus de citron.
  3. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Répartissez le mélange dans un moule à glaçons.
  5. Placez-le ensuite au congélateur jusqu’à ce que les cubes soient bien pris.
  6. Il ne vous reste plus qu’à verser de l’eau chaude sur un cube… et savourer votre tisane bien-être ☕

Les bienfaits de ce cube bien-être
✔️ Favorise la digestion et aide à réduire les ballonnements
✔️ Soutient le confort digestif au quotidien
✔️ Participe à l’équilibre inflammatoire
✔️ Optimise l’assimilation des actifs grâce au poivre
✔️ Idéal comme rituel bien-être simple et naturel

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Flan healthy vanille lucuma, dessert léger et onctueux, naturellement parfumé et sans excès de sucre.

Flan healthy vanille lucuma

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Flan healthy vanille lucuma

Le flan healthy vanille lucuma est une alternative douce et équilibrée aux desserts classiques. Onctueux, délicatement parfumé et naturellement sucré, il se déguste aussi bien en fin de repas qu’en pause gourmande, sans excès. faire plaisir tout en mangeant équilibré.

⚖️ Macros (pour 1 flan sur 4) :
Cal ~150 kcal | Prot ~7 g | Gluc ~15 g | Lip ~7 g

📌 Ingrédients (pour 4 flans)

🥛 500 ml de lait (vache ou végétal)
🥚 2 œufs
🌽 25 g de fécule de maïs
🌼 1 gousse de vanille 
🤍 (optionnel : 1 c. à c. de sirop d’agave filet pour la déco

🍯 Coulis “caramel” au lucuma (pour un flan)
🌰 1 c. à c. de poudre de lucuma 
💧 1 c. à s. d’eau tempérée

👨‍🍳 Instructions

Préparation des flans

  1. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
    Fouettez les œufs avec la fécule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Versez progressivement un peu de lait chaud afin de tempérer la préparation.
  3. Reversez l’ensemble dans la casserole et faites épaissir à feu doux, sans cesser de remuer.
  4. Coulez la préparation dans des moules puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Préparation du coulis “caramel” au lucuma (pour un flan)

  1. Mélangez simplement la poudre de lucuma avec l’eau tempérée.
  2. Versez le coulis sur le flan au moment de servir.

💡Info nutrition Grâce à son pouvoir sucrant naturel, le lucuma bio constitue une excellente alternative au sucre blanc raffiné. Il se distingue par une saveur douce et gourmande, aux notes de caramel, de sirop d’érable ou encore de patate douce.

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Diamant d’automne potimarron chocolat – Crème au chocolat au tofu soyeux – Crème glacée express peanut butter – Plaisir express – Dôme sans cuisson choco-noisette – Crème choco IG bas express

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Verrine d’overnight açaï aux fruits rouges, garnie de graines de chia et de fruits frais colorés.

Overnight Açaï aux fruits rouges

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Overnight Açaï aux fruits rouges

Commencez votre journée avec ce délicieux overnight açaï aux fruits rouges. Facile à préparer la veille, il combine douceur, fraîcheur et énergie grâce aux graines de chia et aux fruits frais. Un petit-déjeuner healthy, rapide et savoureux !

⚖️ Macros par portion :
Cal 349 kcal | Prot 8,4 g | Lip 9,3 g | Gluc 62,2 g | Fib 14,3 g | Suc 26,6 g

📌 Ingrédients (pour 3 Overnight)

🍓 250 g de fruits rouges
🍯 3 dates pour sucrer naturellement
💜 30 g de poudre d’açaï 
🥛 400 ml de lait (végétal ou traditionnel)
🌾 30 g de flocons d’avoine par pot
🌱 1 c. à s. de graines de chia par pot

👨‍🍳 Instructions

  1. Mixez les fruits rouges, les dates, la poudre d’açaï et le lait jusqu’à obtenir un smoothie bien lisse 
  2. Répartissez dans 3 pots : ajoutez 30 g de flocons d’avoine et 1 c. à s. de graines de chia dans chaque pot
  3. Versez le smoothie dans les pots et mélangez bien
  4. Placez les pots au réfrigérateur toute la nuit 
  5. Le lendemain, ajoutez les toppings de votre choix… et savourez 

💡 Infos nutritionnelles🌱 Graines de chia : riches en fibres, oméga-3 et protéines, elles favorisent la satiété, apportent une énergie stable et contribuent à un bon transit intestinal.

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Overnight oats Cookies dought – Overnight oats crème de cacahuètes – Overnight oats façon snickers – Overnight Matcha pistache

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