Illustration mettant en avant des aliments riches en fibres tels que des légumes, des fruits, des légumineuses et des céréales complètes. Les fibres alimentaires sont essentielles pour maintenir une bonne digestion, favoriser la santé intestinale, et réguler la glycémie. Elles contribuent également à la satiété, aidant ainsi à mieux contrôler l'appétit et à maintenir un poids santé.

L’Importance des Fibres Alimentaires

🌿 Repères alimentaires

🔑 Une Clé pour le Bien-être

Name: Soupe de butternut rôti curcuma gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Healthy
Ingredients: 1 courge butternut; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 morceau de gingembre frais; 1 c. à café de curcuma; 500 ml d’eau ou de bouillon; Huile d’olive, sel, poivre

L’Importance des Fibres Alimentaires

Les fibres alimentaires font naturellement partie d’une alimentation variée. On les retrouve principalement dans les aliments d’origine végétale : fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes, noix et graines.

Elles participent notamment au confort digestif, au transit intestinal et à la diversité du microbiote. Mais inutile de bouleverser votre alimentation : quelques changements progressifs suffisent déjà à augmenter vos apports.

🌱 Comprendre simplement

Fibres solubles & insolubles : quelle différence ?

On distingue généralement deux grandes familles de fibres. Elles fonctionnent différemment, mais toutes deux ont leur place dans l’alimentation.

🍎

FIBRES SOLUBLES

Au contact de l’eau

Certaines fibres solubles forment une sorte de gel au contact de l’eau dans le système digestif. Elles peuvent notamment influencer la vitesse de digestion et d’absorption de certains nutriments.

Quelques sources Avoine, pommes, poires, légumineuses, graines de chia et certains légumes.

🌾

FIBRES INSOLUBLES

Pour apporter du volume

Les fibres insolubles absorbent de l’eau et participent notamment à l’augmentation du volume des selles, ce qui contribue au fonctionnement normal du transit.

Quelques sources Céréales complètes, pain complet, légumes, fruits avec leur peau lorsque celle-ci se consomme, noix et graines.

💡

Le conseil de Christophe

Pas besoin de calculer chaque type de fibre

Dans la pratique, vous n’avez pas besoin de vous demander à chaque repas si vous consommez suffisamment de fibres solubles ou insolubles.

En variant simplement fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix et graines, vous apportez naturellement différents types de fibres.

🌿 Dans l’organisme

À quoi servent les fibres alimentaires ?

🌱

Participer au transit

Les fibres contribuent au volume et à la consistance des selles et participent ainsi au fonctionnement normal du transit intestinal.

🦠

Nourrir le microbiote

Certaines fibres sont utilisées par les micro-organismes présents dans notre intestin. Varier les sources végétales contribue donc aussi à la diversité alimentaire.

🍽️

Participer à la satiété

Les aliments riches en fibres demandent souvent davantage de mastication et peuvent contribuer à une sensation de rassasiement au cours du repas.

🌈

Encourager la variété

Chercher davantage de fibres conduit souvent à intégrer plus de légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes dans ses repas.

🥕 Dans votre assiette

Où trouver des fibres au quotidien ?

Pas besoin d’aliments particuliers ou de « super-aliments ». Les aliments du quotidien permettent déjà d’en apporter facilement.

🥦 Légumes

Brocoli, carottes, haricots verts, courgettes, choux, légumes racines...

🍎 Fruits

Pommes, poires, fruits rouges, agrumes, kiwi, fruits de saison...

🫘 Légumineuses

Lentilles, pois chiches, haricots secs, pois cassés, fèves...

🌾 Céréales complètes

Pain complet, pâtes complètes ou semi-complètes, avoine, riz complet...

🥜 Noix & graines

Amandes, noix, graines de chia, lin, courge ou tournesol...

📝 En pratique

Comment augmenter progressivement ses apports ?

Si votre alimentation contient actuellement peu de fibres, mieux vaut augmenter les quantités petit à petit plutôt que tout changer du jour au lendemain.

Ajoutez un légume à un repas : quelques crudités, une soupe ou des légumes cuits constituent déjà un bon début.

Variez les féculents : alternez pâtes classiques et semi-complètes, pain blanc et pain complet, riz blanc et riz complet selon vos goûts.

Ajoutez des légumineuses : lentilles, pois chiches ou haricots peuvent être intégrés à une salade, une soupe, un curry ou un plat mijoté.

Pensez aux fruits : nature, en compote, dans un yaourt ou avec le petit-déjeuner selon vos habitudes.

Ajoutez quelques noix ou graines : une petite quantité dans une salade, un fromage blanc ou un porridge permet de varier facilement les apports.

🌱

Un point important

Augmentez les fibres petit à petit

Une augmentation importante et soudaine des fibres peut parfois entraîner davantage de gaz, de ballonnements ou d’inconfort digestif.

Si vous en consommez peu actuellement, ajoutez-les progressivement et observez votre tolérance. Chacun peut réagir différemment.

Hydratation

Pensez également à boire régulièrement

Les fibres et l’eau travaillent ensemble dans le système digestif. Lorsque vous augmentez progressivement votre consommation de fibres, pensez également à maintenir une hydratation régulière au cours de la journée.

🍽️ Quelques idées

Ajouter des fibres sans compliquer ses repas

🥗

Salade de lentilles

Lentilles, tomates, concombre, carottes, herbes fraîches et vinaigrette maison.

🥣

Porridge à l’avoine

Flocons d’avoine, fruit frais, yaourt ou boisson végétale et quelques graines.

🫘

Pois chiches dans une salade

Une façon très simple d’ajouter des légumineuses à un repas sans préparation compliquée.

🍞

Tartine complète

Pain complet ou semi-complet accompagné selon vos envies d’œuf, avocat, fromage frais ou légumes.

💡 Le conseil de Christophe

Commencez par un seul changement

Vous n’avez pas besoin de passer du jour au lendemain à une alimentation très riche en fibres.

Ajouter un fruit, remplacer ponctuellement un féculent par sa version semi-complète ou cuisiner des lentilles une fois dans la semaine constitue déjà un changement concret.

🌿 À retenir

Plus de fibres, sans rechercher la perfection

Les fibres ne sont pas un ingrédient miracle, mais elles participent pleinement à une alimentation variée.

Légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, noix et graines permettent d’en apporter naturellement. Si votre alimentation en contient peu aujourd’hui, augmentez-les progressivement et pensez à boire régulièrement.

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Bol de soupe onctueuse au butternut rôti, garnie de graines et d'herbes fraîches, servie sur une table en bois rustique.

Soupe de Butternut rôti Curcuma Gingembre

5,0

Soupe de Butternut rôti Curcuma Gingembre

La Soupe de Butternut rôti Curcuma Gingembre est une recette réconfortante et parfumée, idéale pour l’automne. En rôtissant le butternut, ce qui sublime sa douceur naturelle, ce qui donne une texture veloutée irrésistible. De plus, l’association du curcuma et du gingembre apporte des bienfaits antioxydants et une touche épicée subtile. Facile à préparer, cette soupe saine et gourmande est parfaite pour un repas et plein de saveurs. À savourer bien légère chaude pour un maximum de réconfort !

⚖️ Macros par part :
Cal 210 kcal | Prot 4 g | Lip 14 g | Gluc 18 g | Fib 4 g

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 courge butternut
3 carottes
1 oignon
1 tête d’ail
Huile d’olive
1 briquette de lait de coco (20 cl)
1 cube de bouillon de légumes
1 litre d’eau
2 cuillères à café de Curcuma Bio en poudre
1 cuillère à café de Gingembre Bio en poudre
Sel au goût

Garnitures (facultatif)

30 g de mimolette râpée
Petits croûtons
Persil ou coriandre
Quelques graines de lin

Instructions

Épluchez le butternut, les carottes et l’oignon. Découpez le butternut en cubes, les carottes en rondelles et l’oignon en morceaux.
Disposez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez la tête d’ail entière, arrosez d’un filet d’huile d’olive et salez légèrement.
Enfournez à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Transférez les légumes rôtis dans un mixeur, appuyez sur la tête d’ail pour en extraire la chaire, puis ajoutez le curcuma et le gingembre.
Incorporez le bouillon de légumes et le lait de coco.
Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
Servez la soupe en parsemant de graines de lin, de croûtons, de mimolette râpée et d’herbes fraîches.

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21 avril 2025

Avis de Soupe de Butternut rôti Curcuma Gingembre

Excellent merci beaucoup 😘

Lise

Réponse de Mange mieux vis mieux

Merci beaucoup à toi pour ton message ! 😍 Trop heureux que tu sois satisfaite, ça me fait vraiment plaisir de savoir que tu as aimé. Ce genre de retour me booste à fond pour continuer à partager encore plus de recettes et d’astuces pour se régaler tout en mangeant mieux 💪🍽️ À très vite sur le site !

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Overnight oats façon Snickers

Overnight Oats façon Snickers

Un petit-déjeuner sain, gourmand et prêt en quelques minutes ? Ce Overnight Oats façon Snickers est fait pour vous ! Une texture ultra crémeuse , le mariage parfait du chocolat et du beurre de cacahuète , et une touche de croquant avec les éclats de cacahuètes. Préparés la veille, il vous offre un matin sans stress et un maximum de plaisir dès la première bouchée.

📌 Ingrédients (pour 1 personne)

🌾 50 g de flocons d’avoine
🥛 150 ml de lait (végétal ou animal)
🌱 1 càs de graines de chia
🍶 1 càs de yaourt nature (végétal ou classique)
🍦 ½ càc d’extrait de vanille
🥜 1 càs de purée de cacahuètes
🍯 1 càs de sirop d’érable
🥜 Quelques cacahuètes concassées (pour la garniture)
🍫 Fondue au chocolat noir (au moins 70 % de cacao)

👨‍🍳 Instructions

Préparer la base

Dans un bol, combinez les flocons d’avoine , le lait , les graines de chia , le yaourt et l’ extrait de vanille . Mélangez bien.
Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure .

Préparer le caramel

Mélangez la purée de cacahuètes avec le sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture lisse .

Assemblage

Versez votre préparation dans un verre.
Ajoutez le caramel de cacahuètes par-dessus.
Parsemez de cacahuètes concassées et nappez le tout de chocolat noir fondu .

Dégustation

Savourez dès le matin ou après quelques heures au réfrigérateur. Vous pouvez le déguster froid ou à température ambiante.

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Pain maison aux graines, chia et psyllium, une recette riche en fibres et sans gluten, parfaite pour une alimentation saine et équilibrée.

Pain aux graines chia et Psyllium

Pain aux graines, chia et Psyllium

Ce pain aux graines, chia et psyllium est une option saine et savoureuse. Il est sans gluten et riche en fibres. Sa texture est moelleuse et il se prépare facilement. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner vos repas.

⚖️ Macros par tranche (1/8 du pain) :
Cal ~99 kcal | Prot 3,4 g | Gluc 8,8 g | Lip 5 g | Fib 4,4 g

📌 Ingrédients (pour 1 pain)

🌾 80 g de farine d’épeautre
🥣 70 g de flocons d’avoine
🌱 35 g de mélange de graines
⚡ 35 g de graines de chia
🍃 40 g de psyllium blond
🥄 1 càc de bicarbonate
🧂 1 càc de sel
🫒 1 cas d’huile d’olive
💧 350 ml d’eau tiède

Instructions

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
Incorporez l’huile d’olive et l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation dans un moule ou sur une plaque de cuisson et laissez reposer pendant 1 heure pour permettre au psyllium et aux graines d’absorber l’humidité.
Faites cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

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Verre de boisson détox maison composée de citron et psyllium, posé sur une table en bois. La boisson est légèrement trouble avec une teinte jaune clair, évoquant fraîcheur et santé. À côté du verre, des morceaux de citron frais et des graines de psyllium en arrière-plan pour rappeler les ingrédients naturels de la recette.

Boisson détox citron psyllium

La Boisson détox citron psyllium est une alliée incontournable pour purifier ton corps naturellement. Rafraîchissante et riche en fibres, elle aide à favoriser une bonne digestion tout en hydratant efficacement. Une recette simple et rapide à intégrer dans ta routine bien-être !

Ingrédients (pour 1 litre)

🍋 2 citrons jaunes
🍈 1 citron vert
💧 1 litre d’eau
🍯 2 cas de miel ou autre sucrant naturel
🌿 Feuilles de menthe
🌾 Psyllium blond

Instructions

Faites bouillir de l’eau.
Pendant ce temps, tranchez un citron vert.
Incorporez les tranches dans l’eau bouillante et laissez infuser.
Attendez que l’eau refroidisse complètement avant de poursuivre.
Pendant que l’eau refroidit, pressez les citrons jaunes.
Versez leur jus dans l’infusion, en ajoutant de la menthe et du miel.
Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Servez-vous un verre et ajoutez une cuillère à café de psyllium.
Laissez le psyllium gonfler complètement, puis savourez !

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Photo d'un gros glaçon doré à base de curcuma et de gingembre, dans un bac à glaçons noir. L'image met en valeur la texture et la couleur intense du glaçon, symbole d'ingrédients naturels et de bienfaits pour l'immunité.

Cubes immunité curcuma gingembre

Offrez à votre corps un boost naturel avec cette recette de Cubes Immunité curcuma gingembre. Facile à préparer, ces glaçons sont remplis des bienfaits du curcuma et du gingembre, deux ingrédients puissants pour soutenir votre système immunitaire et favoriser votre bien-être au quotidien.

Ingrédients (pour 15 cubes)

3 oranges
2 citrons
1 càc de curcuma en poudre
1 càc de gingembre en poudre
Poivre
70 cl d’eau

Instructions

Éplucher les oranges et les citrons.
Dans un blender ou un mixeur, mettre le gingembre, le curcuma, le poivre noir, les oranges et les citrons, ainsi que l’eau. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si nécessaire, ajouter un peu plus d’eau pour faciliter le mélange.
Pour une texture sans pulpe, filtrer le mélange à l’aide d’un tamis ou d’une étamine afin de ne conserver que le liquide.
Verser le mélange dans des moules à glaçons en silicone ou dans de petits récipients adaptés à la congélation.

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Verre de boisson Énergie verte gingembre, une recette revitalisante réalisée avec le gingembre en poudre Amoseeds et des ingrédients frais.

Energie verte Gingembre

Energie verte gingembre

Découvrez ma recette Energie verte gingembre , une boisson naturelle et revitalisante, parfaite pour dynamiser votre quotidien. Réalisée avec le gingembre en poudre Amoseeds, cette préparation associe des saveurs épicées et des bienfaits pour la santé. Ce super-aliment, riche en propriétés antioxydantes et énergisantes, est l’ingrédient clé pour prendre soin de votre vitalité tout en savourant un moment de fraîcheur.

Ingrédients (pour 1 personnes)

🍃 1 càc de gingembre en poudre
🥬 2 poignées d’épinards frais
🌿 4 branches de céleri
🍏 2 pommes vertes
🍋 1 citron

Instructions

Dans un verre, ajoutez la poudre de gingembre.
Dans un extracteur de jus, placez les épinards, le céleri, les pommes vertes et le citron pelé.
Versez le jus obtenu dans le verre.

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Un mélange détoxifiant à base de curcuma et gingembre de la marque AMOSEEDS, conçu pour revitaliser et purger l'organisme. Idéal pour soutenir une routine de bien-être naturelle.

Energie détox Curcuma Gingembre

Boostez votre vitalité avec cette recette, une boisson revigorante idéale pour bien commencer la journée ou pour une pause tonique. Le curcuma et le gingembre, deux super-aliments réputés pour leurs bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants, se marient ici pour purifier l’organisme tout en lui apportant un coup de fouet naturel. Grâce aux produits de qualité de la marque Amoseeds, cette préparation vous aide à rester en forme et à favoriser une digestion saine, tout en apportant un délicieux goût épicé.

Ingrédients (pour 1 carafe)

💧 1 litre d’eau
🌿 1 càc de gingembre en poudre
🍂 1 càc de curcuma en poudre
🍯 2 càc de sirop d’érable ou autre sucrant
🍋 Le jus d’un citron
🌱 Quelques feuilles de menthe

Instructions

Mélangez les ingrédients dans de l’eau (chaude ou froide selon vos préférences) et mélangez bien.

Vous pouvez la consommer à jeun le matin pour profiter de tous ses bienfaits, ou tout au long de la journée pour un regain d’énergie naturel.

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Empilement de crêpes au fromage blanc, citron, poudre de baobab et graines de pavot, garnis de tranches de citron et de quelques graines de pavot sur une assiette blanche, créant une présentation appétissante et saine

Pancakes citron

Vous cherchez une recette de pancakes au citron à la fois légère et gourmande ? Ces petites crêpes au fromage blanc, délicatement parfumés au citron, sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch savoureux. En plus d’être simples à préparer, ils sont enrichis en poudre de baobab et en graines de pavot pour un apport en nutriments supplémentaires.

Ingrédients (pour 10 Pancakes)

Les Pancakes

🍞 150 g de farine (ici, farine d’épeautre)
🧂 1 càc de poudre à lever (ici, bicarbonate alimentaire)
🌿 2 càc de poudre de baobab
🌱 1 càc de graines de pavot
🥚 2 œufs
🍯 1 càc de sucrant (ici, sirop d’agave)
🍋 1 citron bio (jus et zeste)
🧀 200 g de fromage blanc

Pour la sauce

🍋 Le jus et le zeste d’1/2 citron bio
🌿 1 càc de poudre de baobab
🍯 1 càs de sirop d’agave

Instructions

Dans un grand bol, combinez les œufs, le sirop d’agave, le jus de citron et son zeste.
Ensuite, incorporez la farine, la levure chimique, la poudre de baobab et les graines de pavot, puis mélangez bien.
Ajoutez le fromage blanc et remuez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites cuire les pancakes dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Pour la sauce, mélangez le zeste et le jus de citron avec la poudre de baobab et le sirop d’agave.

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Smoothie énergie détox

Rien de mieux que notre smoothie énergie détox pour démarrer la journée avec vitalité ! Ce smoothie regorge de bienfaits grâce à ses ingrédients frais et naturels : la banane, pour une dose d’énergie rapide ; la pomme, riche en fibres pour faciliter la digestion ; le céleri, excellent pour éliminer les toxines ; le citron, qui apporte une touche acidulée et booste le système immunitaire ; et le gingembre, reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Ce smoothie est parfait pour revitaliser votre corps tout en favorisant un bon équilibre intérieur.

Ingrédients (pour 1 smoothie)

🥬 1 branche de céleri avec ses feuilles
🍏 1 pomme
🍌 1 banane
🍋 1/2 citron
💧 100 ml d’eau
🌿 1 càc de gingembre en poudre

Instructions

Épluchez et découpez les fruits en gros morceaux, puis mettez-les dans le mixeur pendant 1 à 2 minutes.
Si vous souhaitez un smoothie moins épais, vous pouvez utiliser un chinois ou une centrifugeuse .

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Mange mieux vis mieux

🌱Partenaire Amoseeds

Fibres solubles & insolubles : quelle différence ?

Au contact de l’eau

Pour apporter du volume

Pas besoin de calculer chaque type de fibre

À quoi servent les fibres alimentaires ?

Où trouver des fibres au quotidien ?

Comment augmenter progressivement ses apports ?

Augmentez les fibres petit à petit

Pensez également à boire régulièrement

Ajouter des fibres sans compliquer ses repas

Salade de lentilles

Porridge à l’avoine

Pois chiches dans une salade

Tartine complète

Commencez par un seul changement

Plus de fibres, sans rechercher la perfection

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Soupe de Butternut rôti Curcuma Gingembre

Ingrédients (pour 4 personnes)

Instructions

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Overnight Oats façon Snickers

📌 Ingrédients (pour 1 personne)

👨‍🍳 Instructions

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📌 Ingrédients (pour 1 pain)

Instructions

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Ingrédients (pour 15 cubes)

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Energie verte gingembre

Ingrédients (pour 1 personnes)

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Ingrédients (pour 1 carafe)

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Pancakes citron

Ingrédients (pour 10 Pancakes)

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Ingrédients (pour 1 smoothie)

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