Mini concombres farcis thon & oeufs
Découvrez une recette fraîche et gourmande : les mini concombres farcis au thon et œufs. Faciles à préparer, ces bouchées légères et savoureuses sont parfaites pour un apéritif sain ou un repas léger. Croquantes et douces, elles apportent une belle fraîcheur. En plus, elles sont riches en protéines. Lancez-vous et régalez-vous sans culpabilité !
Ingrédients (pour 2 personnes)
🥒 2 mini concombres
🥚 2 œufs durs
🐟 1 petite boîte de thon au naturel (environ 100g)
🧅 ½ oignon rouge
🥄 1 cuillère à soupe de fromage blanc
🌶️ 1 cuillère à café de moutarde
🌿 Quelques brins de persil frais
🧂 Sel, flocons de piment (selon votre goût)
Instructions
- Préparez les concombres : Coupez les mini concombres en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement les graines pour créer une cavité.
- Préparez la farce : Sur une planche, disposez les œufs durs, le thon égoutté et émietté, l’oignon rouge émincé, le persil ciselé, le fromage blanc, la moutarde, une pincée de sel et quelques flocons de piment.
- Hachez finement : Avec un grand couteau, hachez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture liée, tout en gardant un aspect un peu rustique.
- Farcir les concombres : Remplissez les cavités des mini concombres avec la préparation à l’aide d’une petite cuillère.
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