Muffins healthy aux myrtilles faits maison, dorés et moelleux, avec des myrtilles fraîches en décoration
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Muffins myrtilles 

Les Muffins myrtilles sont la recette idéale pour vos petits-déjeuners ou vos pauses gourmandes : simples, équilibrés et riches en saveurs. Moelleux à souhait, riches en fibres et naturellement sucrés, ils vous permettent de vous faire plaisir sans culpabiliser. Que vous soyez en rééquilibrage alimentaire ou adepte d’une cuisine saine et maison, cette recette deviendra rapidement un incontournable dans votre routine bien-être !

⚖️ Macros par muffin : Cal 155 kcal | Prot 6 g | Lip 6 g | Gluc 18 g | Fib 2 g | Suc 6 g

📌Ingrédients (pour 6 Muffins)

🥣 130 g de farine complète ou d’épeautre T110
🥚 1 œuf
🥛 125 g de fromage blanc ou yaourt grec
🍯 2 càs de sirop d’érable ou miel
🫒 35 ml d’huile d’olive douce ou de coco fondue
🌿 1/2 c. à café de vanille en poudre ou liquide
🫐 110 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
🥄 1/2 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire
🍋 1 c. à café de jus de citron ou vinaigre de cidre (à ajouter dans les ingrédients liquides)
✨ Option : zestes de citron bio pour la fraîcheur

👨‍🍳 Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C, en mode chaleur tournante.
  2.  Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le yaourt, le sirop d’érable, l’huile, la vanille et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3.  Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude. Mélangez délicatement, sans trop travailler la pâte.
  4.  Incorporez les myrtilles avec précaution pour ne pas les écraser.
  5. Répartissez la pâte dans les empreintes du moule
  6. Enfournez pendant 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les briochettes soient bien dorées.
  7. Laissez tiédir quelques instants avant de les démouler, puis régalez-vous !

🔪 Ustensiles nécessaires

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