Mini beignets au potimarron avec glaçage chocolat, posés sur une grille Guy Demarle. Les beignets dorés et moelleux, avec leur touche chocolatée brillante, évoquent des saveurs automnales et gourmandes, parfaits pour une pause sucrée et équilibrée.

Mini donuts potimarron et chocolat

Envie d’un encas sain et savoureux pour célébrer la saison ? Ces Mini donuts potimarron et chocolat sont parfaits pour allier plaisir et bien-être. Le potimarron, avec sa saveur douce et ses bienfaits nutritionnels, s’associe au chocolat pour offrir un goût subtil et réconfortant. Cuits dans un moule Guy Demarle, ils sont légers et gourmands à la fois, marqués pour une pause sucrée ou un goûter équilibré..

⚖️ Macros par mini donut : Cal 80 kcal | Prot 2 g | Lip 2 g | Gluc 13 g | Fib 2 g | Suc 5 g

📌Ingrédients (pour 24 mini donuts)

🥚 2 œufs
🍯 50 g de xylitol ou autre sucrant de ton choix
🎃 260 g de potimarron
🌾 80 g de farine (ici farine d’épeautre)
🍫 Chocolat noir 70 % pour le glaçage
✨ Vermicelles multicolores

👨‍🍳 Instructions

  1. Commencez par retirer les graines du potimarron. Coupez-le en morceaux et faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Ensuite, écrasez-le pour obtenir une purée lisse.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le xylitol.
  3. Ajoutez la purée de potimarron et la farine, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez maintenant la pâte dans le moule à mini donuts de chez OHRA Guy Demarle.
  5. Enfournez à 180°c pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés.
  6. Une fois les mini donuts cuits et légèrement refroidis, démoulez-les et ajoutez un glaçage léger au chocolat noir pour une touche sucrée supplémentaire.

🔪 Ustensiles nécessaires

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