Kouglof healthy citron avocat
Ingrédients (pour 6 Kouglofs)
🥚 4 œufs
🍯 2 cas de sirop d’agave ou autre sucrant
🥑 80 g de chair d’avocat
🍋 Le jus et le zeste d’un citron
🌾 120 g de farine, ici farine d’épeautre
🧁 1 càc de levure chimique
❄️ Sucre glace (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Incorporez le sirop d’agave aux jaunes et mélangez bien.
- Ajoutez la chair d’avocat, le zeste et le jus de citron, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez la farine et la levure, et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige et intégrez-les délicatement au mélange précédent.
- Mélangez avec précaution.
- Remplissez les moules avec la préparation.
- Faites cuire pendant 20 minutes à 180 °C.
- Laissez refroidir avant de démouler.
🔪 Ustensiles nécessaires
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