Name: Cake ultra moelleux noix et chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Cuisine saine
Ingredients: 250 ml de lait; 20 dattes Deglet Nour dénoyautées; 2 œufs; 100 g de farine; 50 g de poudre d’amande; ½ sachet de levure chimique; 50 g de noix concassées; 50 g de pépites de chocolat

Cake ultra moelleux aux noix et pépites de chocolat tranché, à la texture fondante et gourmande.

Cake ultra moelleux noix et chocolat

Envie d’un gâteau à la fois sain, gourmand et simple à réaliser ? Ce cake ultra moelleux noix et chocolat est la parfaite alliance entre plaisir et équilibre. Sa texture fondante, ses éclats de noix croquants et ses touches de chocolat en font une recette réconfortante, idéale pour un moment gourmand sans culpabilité.

Ingrédients (pour 8 parts)

🥛 250 ml de lait
🌴 20 dattes Deglet Nour dénoyautées
🥚 2 œufs
🌾 100 g de farine
🌰 50 g de poudre d’amande
🧁 ½ sachet de levure chimique
🥜 50 g de noix concassées
🍫 50 g de pépites de chocolat

Instructions

Commencez par verser le lait chaud sur les dattes dénoyautées et laissez reposer afin qu’elles s’attendrissent.
Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une crème bien lisse et homogène.
Ajoutez les œufs, la farine, la poudre d’amande et la levure, puis mélangez.
Incorporez les noix concassées et les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans un moule et enfournez jusqu’à obtenir un cake bien gonflé, moelleux et légèrement doré.

🥗 Info nutrition les dattes apportent une douceur naturelle et des fibres, les noix fournissent de bons lipides, et la poudre d’amande contribue à modérer les pics glycémiques.

Produits recommandés

Dattes Deglet Nour dénoyautées Koro → Voir le produit
Code promo : MANGEMIEUX5
Poudre d’amandes complète Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Cerneaux de noix en morceaux Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5

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Nos Autres cakes & muffins

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Purée de pécan onctueuse dans un petit bol, parfumée à la vanille bourbon, présentée sur une cuillère avec quelques noix de pécan autour.

Purée de pécan vanille bourbon

Envie d’une gourmandise saine et savoureuse ? Cette purée de pécan à la vanille bourbon est douce, crémeuse et pleine de caractère. Facile à préparer, elle sublimera vos petits-déjeuners, collations et créations sucrées en un instant.

Ingrédients (pour 1 pot)

🥜 200 g de noix de pécan
🌿 1/2 c. à café de vanille Bourbon en poudre
🧂 Une pincée de sel (optionnel, mais sublime les saveurs)

Instructions

Torréfiez les noix de pécan quelques minutes au four ou à l’airfryer.
Versez-les ensuite dans votre mixeur.
Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Ajoutez la vanille et mixez de nouveau.
Versez dans un pot…

🥞 Idée dégustation : Sur une crêpe, une tartine, un porridge ou simplement à la cuillère

💚 Info nutrition : Les noix de pécan sont riches en bons acides gras et en antioxydants, et elles contribuent à une sensation de satiété durable. Une véritable alliée pour allier plaisir et équilibre.

Produits recommandés

Noix de Pécan Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Vanille Bourbon en poudre Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5

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Blanquette de légumes

Découvrez notre blanquette de légumes, un plat réconfortant et sain qui met à l’honneur la fraîcheur des légumes de saison. Facile à préparer, cette recette vous permet de savourer un repas complet, riche en fibres et naturellement gourmand, idéal pour toute la famille.

⚖️ Macros par part (~1/3 de la recette) :
Calories : ~220 kcal | Protéines : ~5 g | Lipides : ~8 g | Glucides : ~28 g | Fibres : ~4 g

Ingrédients (pour 3 personnes)

🥕 2 belles carottes
🌿 1 branche de céleri
🍄 300 g de champignons de Paris
🧅 1 oignon
🧄 1 gousse d’ail
🧈 1 c. à soupe de Ghee
💧 1 c. à soupe de bouillon de légumes + 250 ml d’eau
🥄 1 c. à soupe de fécule de maïs
🥛 100 ml de crème semi-épaisse
🍃 1 feuille de laurier
🧂 Sel & poivre

Instructions

Préparer les légumes
Épluchez et coupez les carottes en rondelles, le céleri en tronçons, émincez l’oignon et l’ail. Nettoyez et coupez les champignons en quartiers.
Faire revenir les légumes
Dans une poêle bien chaude, faites fondre le ghee KoRo. Ajoutez les carottes, le céleri, l’oignon et l’ail, puis faites revenir quelques minutes pour faire ressortir toutes les saveurs.
Ajouter les champignons
Incorporez les champignons et laissez-les revenir encore quelques minutes avec le reste des légumes.
Lier la sauce
Saupoudrez la fécule de maïs et mélangez bien pour enrober tous les légumes.
Ajouter le bouillon
Préparez votre bouillon avec le bouillon de légumes KoRo et 250 ml d’eau, puis versez-le dans la poêle.
Assaisonner et mijoter
Ajoutez le sel, le poivre et la feuille de laurier. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
Finaliser la sauce
Incorporez la crème et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse et nappante.

👉 Servez bien chaud avec du riz et une touche de persil pour sublimer votre blanquette. 🌿

Ustensiles nécessaires

Presse-ail (Amazon) → Voir le produit
Eplucheur en acier (Amazon) → Voir le produit

Produits recommandés

Beurre clarifié bio (Ghee) Koro→ Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Bouillon de légumes sans sel Koro→ Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5

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Nos Autres recettes veggie

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Boisson végétale maison à base de cajou accompagnée de cookies anti-gaspi, idéale pour une collation saine et gourmande

Boisson végétale cajou et cookies

Boisson végétale cajou et cookies : une collation maison à la fois gourmande et responsable, qui associe une boisson végétale douce et crémeuse à des cookies anti-gaspi. Une alternative simple et saine pour se faire plaisir tout en limitant le gaspillage alimentaire au quotidien.

⚖️ Macros par portion (1/4 de la recette) :
Cal ~310 kcal | Prot ~8 g | Lip ~21 g | Gluc ~22 g | Fib ~3 g

Ingrédients (pour 1 bouteille et 10 cookies)

🥛 Boisson végétale cajou
🥜 150 g de noix de cajou
💧 700 ml d’eau

🍪 Cookies à la pulpe de cajou (anti-gaspi)
♻️ Toute la pulpe obtenue (okara)
🌰 30 g de poudre de noisette
🥚 1 œuf
🥄 2 c. à soupe de purée de noisette
🍁 2 c. à soupe de sirop d’érable
🧂 1 pincée de sel
🍫 50 g de pépites de chocolat noir

Instructions

Boisson végétale à la cajou

Faites tremper les noix de cajou dans un grand volume d’eau pendant 2 à 4 heures.
Égouttez-les, puis jetez l’eau de trempage.
Placez les noix de cajou dans le bol d’un blender.
Ajoutez les 700 ml d’eau.
Mixez à pleine puissance pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Filtrez la préparation à l’aide d’un chiffon propre ou d’un sac à lait végétal afin de séparer la boisson de la pulpe.
Versez la boisson végétale de cajou dans une bouteille en verre et conservez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

👉 Astuce : pensez à bien secouer la bouteille avant utilisation.

Cookies à la pulpe de cajou (anti-gaspi)

Préchauffez le four à 175°C.
Déposez l’okara de cajou dans un saladier.
Ajoutez la poudre de noisette, l’œuf, la purée de noisette, le sirop d’érable et la pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les pépites de chocolat noir.
Formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère pour leur donner une forme de cookies.
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords.
Laissez refroidir quelques minutes avant dégustation.

Ustensiles nécessaires

- Tissus filtrant (Amazon) → Voir le produit
- Toile de cuisson – Guy Demarle → Voir le produit
- Plaque aluminium perforée – Guy Demarle → Voir le produit

Produits recommandés

Sirop d’érable Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Noix de cajou non salées Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Poudre de noisettes Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Purée de noisettes Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5

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Nos Autres recettes anti-gaspi

Lait d’avoine et biscuits d’Okara – Cake aux carottes – Amandes 1 aliment 2 recettes – 3 recettes de carottes –

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Gratin de légumes maison accompagné de truite marinée, plat sain et équilibré aux légumes fondants et poisson savoureux.

Gratin de légumes et truite marinée

Envie d’un plat sain, gourmand et facile à préparer ? Ce gratin de légumes et truite marinée est une excellente option pour se régaler tout en prenant soin de son alimentation. Une recette simple, équilibrée et pleine de saveurs, idéale pour un repas complet sans prise de tête.

⚖️ Macros par portion (1/4 de la recette) :
Cal ~520 kcal | Prot ~30 g | Lip ~27 g | Gluc ~40 g | Fib ~8 g

Ingrédients (pour 4 personnes)

🥕 3 carottes
🥔 4 pommes de terre
🥬 1 chou-fleur
🥦 1 brocoli
🐟 500 g de truite ou saumon, marinée dans un filet d’huile d’olive + flocons de piment
💧 1 c. à s. de bouillon de légumes + eau
🥛 Béchamel : 40 g de ghee, 40 g de farine, 40 cl de lait, 1 gousse d’ail, 1 poignée d’aneth ciselé, sel, poivre, muscade
🧀 Mozzarella râpée (quantité selon votre goût)

Instructions

1. Préparer les légumes
Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.
Détaillez le chou-fleur et le brocoli en petites fleurettes.

2. Cuisson des légumes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez le bouillon de légumes.
Plongez les carottes et les pommes de terre et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez ensuite le chou-fleur et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Terminez en ajoutant le brocoli pour encore 5 minutes de cuisson.

3. Préparer la béchamel
Faites fondre le ghee dans une casserole.
Ajoutez l’ail haché et mélangez.
Incorporez la farine en remuant, puis versez le lait progressivement tout en fouettant.
Ajoutez l’aneth ciselé, salez, poivrez et parfumez avec une pincée de muscade.

4. Monter le gratin
Égouttez les légumes et disposez-les dans un plat à gratin.
Ajoutez les dés de truite marinée.
Nappez avec la béchamel et mélangez délicatement.
Parsemez de mozzarella râpée, puis enfournez jusqu’à obtenir un gratin bien doré.

💡 Info nutrition Riche en fibres et en protéines, ce gratin constitue un repas complet, sain et gourmand, idéal pour se faire plaisir tout en mangeant équilibré.

Ustensiles nécessaires

- Presse ail (Amazon) → Voir le produit
- Eplucheur en acier (Amazon) → Voir le produit

Produits recommandés

Flocons de piment koro→ Voir le produit
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Beurre clarifié (ghee) bio koro→ Voir le produit
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Bouillon de légumes bio koro→ Voir le produit
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Gâteau coco express sans farine

Envie d’un dessert simple, rapide et gourmand ? Le gâteau coco express sans farine réalisé dans le moule Cubicube Guy Demarle, est parfait pour une pause sucrée improvisée. Facile à préparer, il séduit par son moelleux et son délicieux parfum de coco.

⚖️ Macros / Nutrition par part (pour 8 parts) :
Cal ~245 kcal | Prot ~10 g | Gluc ~13 g | Lip ~18 g | Fib ~4 g

📌Ingrédients (pour 8 parts)

🥚 4 gros œufs (ou 5 petits)
🥣 500 g de fromage blanc
🥥 200 g de noix de coco râpée
🍯 2 c. à soupe de sucre de fleur de coco

Instructions

Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre de coco et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez bien.
Incorporez la noix de coco râpée.
Versez la préparation dans le moule Cubicube OHRA.
Enfournez à 170 °C pendant 50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler pour un résultat parfait.

🧠 Info nutrition Riche en protéines et sans gluten, ce gâteau apporte des lipides issus de la noix de coco (MCT) utilisés rapidement comme énergie. Sans sucre raffiné, à consommer avec modération.

🔪 Ustensiles nécessaires

Moule Cubicube OHRA – Guy Demarle → 🛒 Voir le produit
Plaque aluminium perforée – Guy Demarle → 🛒 Voir le produit

Produits recommandés

Noix de coco râpée bio koro→ Voir le produit
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Sucre de fleur de coco bio koro→ Voir le produit
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Bûche sapin au chocolat sans cuisson, réalisée dans le moule sapin Guy Demarle, dessert gourmand et festif.

Bûche sapin chocolat sans cuisson

Envie d’un dessert gourmand et festif sans passer des heures en cuisine ? La bûche sapin chocolat sans cuisson, réalisée dans le moule sapin Guy Demarle, est idéale : simple à préparer, elle allie fondant, croquant et saveurs de Noël pour régaler petits et grands.

⚖️ Macros par part :
Cal ~465 kcal | Prot 11,4 g | Gluc 30,7 g | Lip 34,5 g | Fib 5,5 g

Ingrédients (pour 8 parts)

🌰 300 g de noix de cajou KoRo
🍫 300 g de chocolat noir 70 %
🥛 300 ml de lait de votre choix
✨ 1 c. à soupe de purée d’amande, ici vanille cannelle KoRo

Instructions

Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau bien chaude pendant 30 minutes.
Faites fondre le chocolat noir doucement au bain-marie.
Égouttez les noix de cajou puis mixez-les avec le lait et la purée d’amande vanille-cannelle.
Ajoutez le chocolat fondu et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et fondante.
Versez le mélange dans le moule, ici le moule sapin OHRA Guy Demarle.
Placez-le au réfrigérateur plusieurs heures, idéalement toute une nuit.
Démoulez et ajoutez un filet de purée d’amande.

🌿 Info nutrition
Un dessert riche en bons gras, source de magnésium et d’antioxydants grâce au chocolat noir et aux oléagineux. Gourmand, nourrissant et rassasiant.

🔪 Ustensiles nécessaires

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Produits recommandés

Purée d’amandes cannelle vanille Bio Koro → Voir le produit
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Muffins moelleux aux noix, dorés au four, présentés dans une assiette avec quelques noix concassées autour.

Muffins aux noix

Régalez-vous avec ces muffins aux noix maison, moelleux et savoureux. Faciles et rapides à préparer, ils combinent le croquant des noix et la douceur de la pâte pour un encas sain ou un petit-déjeuner gourmand. Parfaits pour se faire plaisir sans culpabilité, à partager en famille ou entre amis !

Ingrédients (pour 6 muffins)

🍳 2 œufs
🍎 150 g de compote de pommes
🌰 150 g de purée de noix
🍯 2 c. à soupe de sirop d’agave
🌾 60 g de farine
🧂 1/2 sachet de levure chimique
🌸 1 c. à café de vanille en poudre
🥜 80 g de cerneaux de noix concassées (plus quelques morceaux pour le dessus)

Instructions

Mélange des ingrédients humides
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la compote de pommes, la purée de noix et le sirop d’agave. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène
Incorporation des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure et la vanille en poudre. Incorporez-les délicatement au mélange humide. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit crémeuse
Ajout des noix
Concassez les noix et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir le croquant
Remplissage du moule
Versez la pâte dans votre moule à muffins (empreintes remplies aux 3/4). Parsemez quelques noix concassées sur le dessus pour la décoration
Cuisson
Enfournez à 170°C pendant 20 minutes. Le centre doit rester moelleux et légèrement humide.
Démoulage et dégustation
Laissez refroidir légèrement avant de démouler vos muffins et régalez-vous !

🔪 Ustensiles nécessaires

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Moule 6 Briochettes OHRA – Guy Demarle → 🛒 Voir le produit

Produits recommandés

Purée de pommes Bio Koro → Voir le produit
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Purée de noix Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Sirop d’agave léger Bio Koro → Voir le produit Code promo : MANGEMIEUX5
Vanille Bourbon en poudre Koro → Voir le produit

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Risotto d’automne

Savourez un Risotto d’automne crémeux, riche en légumes de saison et en saveurs, facile à préparer pour un repas healthy et réconfortant.

⚖️ Macros par part (~3 parts) :
Calories : ~313 kcal | Protéines : ~8,9 g | Lipides : ~10,6 g | Glucides : ~46 g

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

🌿 1 poireau émincé
🥕 1 carotte
🍄 200 g de champignons de Paris
🌱 1 branche de céleri
🌾 150 g de riz à risotto
🧈 1 c. à soupe de Ghee
🥣 500 ml de bouillon de légumes
🥛 2 càs de crème fraîche
🧀 2 càs de parmesan râpé
🧂 Sel, poivre selon votre goût

Instructions

Émincez le poireau, coupez la carotte en fines rondelles, les champignons en lamelles et le céleri en petits morceaux.
Dans une poêle, faites fondre le Ghee Koro, puis faites revenir le poireau, la carotte et le céleri pendant quelques minutes.
Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Versez le riz à risotto, puis le bouillon de légumes chaud. Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement.
À mi-cuisson, ajoutez un peu d’eau si nécessaire — le riz doit rester moelleux et absorber le liquide progressivement.
En fin de cuisson, incorporez le parmesan, puis la crème fraîche. Mélangez, goûtez et dégustez ce risotto d’automne savoureux

Ustensiles nécessaires

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Produits recommandés

Beurre clarifié bio (Ghee) → Voir le produit
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Risotto d’automne Lire la suite »

Curry de lentilles

Découvrez ce Curry de lentilles savoureux et réconfortant, facile à préparer et parfait pour un repas healthy et gourmand.

⚖️ Macros par part (~3 parts) :
Calories : ~239 kcal | Protéines : ~13 g | Lipides : ~8 g | Glucides : ~31 g

Ingrédients (pour 2 à 3 parts)

🌾 150 g de lentilles
🥔 200 g de patate douce, coupée en dés
🧅 1 oignon, émincé
🌶️ 150 g de tofu pimenté Koro, coupé en cubes
🍅 1 boîte de tomates concassées (400 g)
🥫 1 petite boîte de concentré de tomate
🥥 200 ml de lait de coco
🧂 ½ c. à café de curcuma en poudre
🌿 ½ c. à café de cumin en poudre (optionnel)
🌸 Coriandre fraîche, pour la garniture
🧈 Ghee (beurre clarifié Koro)
🧂 Sel

Instructions

Épluchez et coupez la patate douce en dés, puis émincez l’oignon.
Faites bouillir de l’eau, ajoutez du sel, les lentilles et les morceaux de patate douce.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre clarifié Koro, qui résiste très bien à la chaleur et ne brûle pas.
Ajoutez l’oignon, le tofu pimenté, le concentré de tomate, les tomates concassées, le curcuma, le cumin et le sel.
Incorporez les lentilles, la patate douce et le lait de coco.
Laissez mijoter quelques minutes, parsemez de coriandre fraîche ou de persil, et dégustez ce curry réconfortant et savoureux.

💚 Petit + nutrition : Ce curry de lentilles est riche en protéines végétales et en fibres, apportant également de précieuses vitamines A et C. Un plat complet, nourrissant et parfaitement équilibré 🌿

Ustensiles nécessaires

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Produits recommandés

Tofu au piment bio koro→ Voir le produit
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Beurre clarifié bio (Ghee) → Voir le produit
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Mange mieux vis mieux

🥜Partenaire Koro

-5 % chez Koro 🎁

Cake ultra moelleux noix et chocolat

Ingrédients (pour 8 parts)

Instructions

-5 % chez Koro 🎁

Purée de pécan vanille bourbon

Ingrédients (pour 1 pot)

Instructions

-5 % chez Koro 🎁

Blanquette de légumes

Ingrédients (pour 3 personnes)

Instructions

Ustensiles nécessaires

Produits recommandés

-5 % chez Koro 🎁

Boisson végétale cajou et cookies

Ingrédients (pour 1 bouteille et 10 cookies)

Instructions

Ustensiles nécessaires

-5 % chez Koro 🎁

Gratin de légumes et truite marinée

Ingrédients (pour 4 personnes)

Instructions

Ustensiles nécessaires

Produits recommandés

-5 % chez Koro 🎁

Gâteau coco express sans farine

📌Ingrédients (pour 8 parts)

Instructions

🔪 Ustensiles nécessaires

Produits recommandés

-5 % chez Koro 🎁

Bûche sapin chocolat sans cuisson

Ingrédients (pour 8 parts)

Instructions

🔪 Ustensiles nécessaires

-5 % chez Koro 🎁

Muffins aux noix

Ingrédients (pour 6 muffins)

Instructions

🔪 Ustensiles nécessaires

-5 % chez Koro 🎁

Risotto d’automne

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

Instructions

Ustensiles nécessaires

Produits recommandés

-5 % chez Koro 🎁

Curry de lentilles

Ingrédients (pour 2 à 3 parts)

Instructions

Ustensiles nécessaires

Produits recommandés