Salade d'asperges tomates cerises
Si vous cherchez une salade légère et rafraîchissante qui met en valeur les saveurs naturelles des légumes de saison, ne cherchez pas plus loin. Notre salade d’asperges tomates cerises est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement délicieuse. Parfaite pour les journées chaudes, cette recette combine la douceur des tomates cerises juteuses avec le croquant des asperges tendres, le tout agrémenté d’une vinaigrette légère et parfumée.
Cal 220 kcal | Prot 7,2 g | Lip 18,5 g | Gluc 7,8 g | Fib 2,5 g
📌Ingrédients (pour 4 portions )
🌿 250g d’asperges vertes
🍅 250g de tomates cerises
🧀 1 burrata
🧅 1/2 oignon rouge
🧄 1 gousse d’ail
🌿 3-4 feuilles de basilic
🫒 2 càs d’huile d’olive
🌶 Mélange d’épices pimentées
🥣 2 càs de pesto vert
👨🍳 Instructions
- Débutez en lavant les asperges, en les coupant en tronçons, et en les faisant cuire pendant 5 minutes dans de l’eau salée.
- Après la cuisson des asperges, égouttez-les, puis rincez-les à l’eau froide.
- Coupez les tomates cerises en deux, et ajoutez-les dans un saladier avec les asperges, l’oignon rouge émincé, la gousse d’ail hachée, et le basilic ciselé.
- Arrosez la salade d’huile d’olive, assaisonnez-la avec des épices pimentées, puis mélangez le tout.
- Dans une grande assiette, déposez deux cuillères à soupe de pesto, puis placez la burrata au centre.
- Disposez la salade d’asperges et de tomates cerises autour de la burrata.
🔪 Ustensiles nécessaires
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