Smashed potatoes tzatzíki
Notre recette de Smashed potatoes tzatzíki est l’alliance parfaite entre croustillant et fraîcheur. Les pommes de terre, délicatement écrasées et dorées au four, s’enrichissent des saveurs méditerranéennes du tzatziki, une sauce légère à base de yaourt, de concombre et d’herbes aromatiques.
Cal 326 kcal | Prot 8 g | Lip 8 g | Gluc 58 g | Fib 5,6 g
📌 Ingrédients (pour 2 portions)
🥔 12 petites pommes de terre
🥒 1 concombre
🥄 2 cas de fromage blanc
🌿 1 poignée de menthe
🌿 1 poignée de persil
🧄 1 gousse d’ail
🍋 Le jus d’1/2 citron
🫒 Huile d’olive
🧂 Sel, poivre, épices de ton choix
👨🍳 Instructions
- Commencez par cuire des pommes de terre à l’eau, sans aller jusqu’à la purée.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et écrasez-les avec le fond d’un verre.
- Badigeonnez votre écrasé de pommes de terre avec un mélange d’huile d’olive, de paprika et d’épices de votre choix (ici, un mélange d’épices pimentées), puis enfournez pendant 30 minutes à 200 °C.
- Pendant ce temps, râpez le concombre.
- Essorez-le afin d’éliminer un maximum d’eau.
- Dans un saladier, ajoutez le concombre râpé, le fromage blanc, la menthe et le persil finement ciselé.
- Incorporez le jus de citron, l’huile d’olive, assaisonnez et mélangez bien.
- Laissez refroidir les smashed potatoes avant de les incorporer à votre tzatziki.
🔪 Ustensiles nécessaires
- Râpe 4 faces (Amazon) → 🛒 Voir le produit
- Tissus filtrant (Amazon) → 🛒 Voir le produit
- Presse-ail (Amazon) → 🛒 Voir le produit
- Presse-agrumes manuel (Amazon) → 🛒 Voir le produit
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Salade de crevettes mangue avocat – Salade de pastèque concombre feta – Salade pastèque melon mozza basilic – Tomates cerises burrata – Salade fraicheur maïs concombre – Salade de betterave noix feta – Salade de chou mimolette – Salade d’hiver et variée – Salade de crevettes mangue avocat burrata – Salade de poulpe – Salade d’asperges tomates cerises – Salade melon concombre feta – Salade composée sauce yaourt – Nid d’oeuf salade – Salade hawaienne – Linguines de carottes crème de feta – Salade toast avocat thon – Salade snack protéinée et gourmande
