Gratin de brocoli carotte pommes de terre
Dans ce Gratin de brocoli carotte pommes de terre, les légumes se transforment en véritables stars culinaires, offrant une explosion de saveurs et de nutriments dans chaque bouchée. Imaginez des brocolis verts et croquants, des carottes orangées et sucrées, ainsi que des pommes de terre tendres et réconfortantes, le tout sublimé par une sauce crémeuse et un gratin doré au fromage.
Cal 220 kcal | Prot 10 g | Lip 12 g | Gluc 18 g | Fib 4 g
📌Ingrédients (pour 2 personnes )
🥄 Huile d’olive
🥦 1/2 brocoli
🥕 1 carotte râpée
🥔 2 petites pommes de terre
🥚 2 œufs
🧀 50 g de mozzarella râpée
🧂 Sel, épices de ton choix (ici épices pimentées)
Instructions
- Commencez par éplucher les pommes de terre.
- Rincez-les à l’eau froide, puis coupez-les en petits morceaux.
- Lavez le brocoli et découpez-le en fleurettes.
- Faites bouillir une casserole d’eau salée, puis plongez-y les morceaux de pommes de terre pendant 5 minutes.
- Après 5 minutes, ajoutez les morceaux de brocoli aux pommes de terre et laissez cuire à nouveau pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez une carotte.
- Égouttez les légumes cuits, puis ajoutez-les dans un plat allant au four avec la carotte râpée, la mozzarella râpée, les œufs, le sel et les épices. Ensuite, mélangez le tout.
- Enfournez pendant 15 minutes à 180°C en chaleur tournante, puis passez en mode gratin pendant 5 minutes pour que la mozzarella soit bien dorée. (Veillez à surveiller attentivement pendant la cuisson).
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