Pâtes aux légumes
crème de butternut
Que vous soyez végétarien, explorateur culinaire ou en quête d’une option saine, ces pâtes aux légumes et crème de butternut vous combleront.
Cal 410 kcal | Prot 16 g | Lip 18 g | Gluc 44 g | Fib 7 g
Ingrédients (pour 2 personnes)
🎃 1/2 butternut
🍝 250 g de pâtes (ici pâtes aux légumes)
🧅 1/2 oignon
🧄 3 gousses d’ail
🫒 1 filet d’huile d’olive
🥄 1 càs de ricotta
🧀 1 burrata
🧂 Sel, poivre, épices
Instructions
- Commencer par faire cuire la courge butternut, l’oignon et l’ail au four à 180°C avec un filet d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes de ton choix et réserver 2-3 louches d’eau de cuisson.
- Mixer la courge butternut, l’oignon, l’ail, la ricotta et deux louches d’eau de cuisson des pâtes.
- Disposer la préparation dans une assiette, ajouter les pâtes, une demi-burrata et les épices de ton choix.
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