Cream of pumpkin
lait de coco
Plongez dans une expérience réconfortante avec notre recette de Cream of Pumpkin lait de coco. Ce mariage entre la douceur du potimarron et la crémosité du lait de coco crée une harmonie de saveurs. En effet, cette soupe onctueuse, préparée avec soin à partir d’ingrédients nourrissants, est idéale pour réchauffer vos journées. Laissez-vous séduire par l’arôme envoûtant du potimarron qui mijote délicatement avec le lait de coco, offrant une texture veloutée. Ainsi, chaque ingrédient sélectionné invite à une expérience culinaire où bien-être et gourmandise se rencontrent.
Ingrédients (pour 2 personnes)
🎃 1 petit potimarron
🥕 2 carottes
🌶️ 1 poivron rouge
🧅 1/2 oignon rouge
🍅 Quelques tomates cerises
🥥 20 cl de lait de coco
🥣 75 cl de bouillon de légumes
🧄 1 gousse d’ail
🫒 Huile d’olive
🌿 Thym, sel, poivre, herbes de Provence
🥖 Croûtons
🌿 Coriandre
Instructions
- Couper les légumes en dés et les placer dans un plat allant au four.
- Assaisonner les légumes avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et ajouter un filet d’huile d’olive.
- Enfourner le plat pendant 40 minutes à 180°C.
- Sortir le plat du four et mixer les légumes rôtis avec le bouillon de légumes et le lait de coco.
- Servir la soupe avec des croûtons, des épices de votre choix, de la coriandre et un petit filet de lait de coco.
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