Un dessert léger et moelleux, l'invisible aux pommes est préparé avec des tranches de pommes délicatement intégrées dans une pâte légère, offrant une texture aérienne et un goût doux. Idéal pour les amateurs de desserts sains, il peut être servi tiède ou froid , accompagné d'une touche de cannelle ou d'un filet de miel.
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Invisible aux pommes

L’Invisible aux pommes est un dessert léger et fruité qui met les pommes à l’honneur. Composé de fines couches de pommes, il permet de savourer leur goût naturel et sucré avec une texture fondante presque invisible . Peu sucré et facile à préparer, il est parfait pour une collation saine ou un dessert sans culpabilité.

⚖️ Macros / Nutrition par part (pour 8 parts) :
Cal ~180 kcal | Prot ~5 g | Gluc ~25 g | Lip ~5 g | Fib ~3 g

📌Ingrédients (pour 8 parts)

🍞 50 g de farine de votre choix (ici, farine d’épeautre)
🧂 1 càc de levure chimique
🍦 1/2 càc de vanille Bourbon
🧂 1 pincée de sel
🥚 3 œufs
🍯 2 càs de sirop d’agave
🌰 1 càs d’huile de votre choix (ici, huile de noix)
🥛 10 cl de lait de votre choix
🍏 3 ou 4 pommes, selon la taille

👨‍🍳 Instructions

  1. Dans un bol, combinez la farine, la levure, la vanille et le sel.
  2. Incorporez les œufs, le sirop d’agave, l’huile et le lait, puis mélangez.
  3. Pelez les pommes et retirez les trognons. Tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé afin d’obtenir des morceaux uniformes.
  4. Ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober, afin que les pommes s’imprègnent d’une grande partie de la pâte.
  5. Versez le mélange dans un moule à cake en tassant légèrement pour assurer une répartition homogène des pommes.
  6. Faites cuire au four à 180°C (th.6) pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
  7. Laissez refroidir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace.

Ce gâteau peut être dégusté aussi bien tiède que froid.

🔪 Ustensiles nécessaires

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