Moelleux citron au mascarpone
Préparez-vous à être transporté dans un voyage gustatif rafraîchissant et décadent avec notre recette exclusive de moelleux citron au mascarpone. Cette création équilibrée allie l’acidité piquante du citron à la richesse crémeuse du mascarpone pour une expérience culinaire incomparable.
📌 Ingrédients (pour 6 parts)
🧀 200 g de mascarpone
🌾 200 g de farine (ici farine d’épeautre)
🍬 100 g de xylitol
🥚 3 œufs
🍋 Le zeste et le jus de 2 citrons
💨 Un sachet de levure chimique
🧂 Une pincée de sel
🍚 Sucre glacé (facultatif)
👨🍳 Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le xylitol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les au mascarpone et mélangez.
- Incorporez le zeste et le jus de citron, et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez la pâte dans votre moule, puis faites cuire au four pendant 35 minutes à 180°c.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le pour le laisser refroidir complètement.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
🔪 Ustensiles nécessaires
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