Diamant d'automne potimarron chocolat
Le Diamant d’automne potimarron chocolat est le dessert parfait pour célébrer les saveurs de l’automne avec gourmandise et légèreté. Alliant la douceur du potimarron et l’intensité du chocolat, ce gâteau sans cuisson, réalisé dans le superbe moule Diamant de Guy Demarle, apporte une touche d’élégance à vos repas tout en respectant une alimentation saine. Une création idéale pour les amoureux de desserts raffinés et équilibrés !
Ingrédients (pour 6 diamants)
🎃 400 g de potimarron cuit à la vapeur
🍫 200 g de fondu au chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
Instructions
- Découpez le potimarron en morceaux et retirez les graines. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- Une fois cuit, égouttez le potimarron pour enlever l’excès d’eau, puis mixez-le avec le chocolat noir fondu jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange chocolat-potimarron dans votre moule Guy Demarle en forme de diamant. Lissez soigneusement la surface avec une spatule pour garantir une belle forme après démoulage.
- Placez le diamant d’automne au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou idéalement toute la nuit, pour qu’il durcisse et prenne une texture ferme.
- Lorsque le diamant d’automne est bien pris, démoulez-le délicatement pour découvrir sa forme de diamant.
🔪 Ustensiles nécessaires
- Moule Diamants OHRA – Guy Demarle → 🛒 Voir le produit
