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MANGEMIEUX10 Accéder au siteCookies au Matcha et chocolat blanc
Envie d’une pause sucrée originale et pleine de douceur ? Ces cookies au matcha et chocolat blanc vont faire fondre les amateurs de saveurs délicates et réconfortantes. Une recette simple, rapide et idéale pour surprendre vos papilles tout en apportant une touche de fantaisie à vos goûters !
Ingrédients (pour 8 à 10 Cookies)
🥄 100 g de poudre d’amande (ou farine d’amande)
🥣 50 g de flocons d’avoine mixés (ou farine d’avoine)
🥚 1 œuf
🍁 30 g de sirop d’érable (ou miel)
🥥 30 g d’huile de coco fondue
🍵 1 c. à café rase de matcha en poudre
🧪 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
🍋 Quelques gouttes de citron ou 1/2 c. à café de vinaigre de cidre (pour activer le bicarbonate)
🧂 1 pincée de sel
🤍 40 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux (ou pépites)
🥄 Facultatif si la pâte est sèche : 1 à 2 c. à soupe de lait végétal ou de compote de pomme
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la poudre d’amande, les flocons d’avoine mixés, le matcha, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez l’œuf avec le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et quelques gouttes de citron (ou le vinaigre de cidre).
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
👉 Si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait végétal ou 1 cuillère de compote de pomme pour plus de moelleux. - Incorporez les morceaux de chocolat blanc.
- Formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis aplatissez-les légèrement avec vos doigts.
- Enfournez pour 10 à 11 minutes. Les bords doivent être à peine dorés, le centre encore tendre.Laissez refroidir sur une grille : les cookies vont se raffermir tout en restant moelleux à cœur.
- Laissez refroidir sur une grille : les cookies vont se raffermir tout en restant moelleux à cœur.
💡 Astuces : Utilisez un matcha de qualité pour une belle couleur verte et une saveur subtilement équilibrée.
🔪 Ustensiles nécessaires
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Aucun titre
Incroyable je me suis régalée
Réponse de Mange mieux vis mieux
Génial, merci pour ton retour ! 😍
Je suis ravi que tu te sois régalée, c’est exactement ce que je souhaite : te faire plaisir avec des recettes simples, saines et ultra gourmandes. À très vite pour encore plus de bonheur dans l’assiette ! 🍽️✨
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