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MANGEMIEUX5 Accéder au siteMuffins aux noix
Régalez-vous avec ces muffins aux noix maison, moelleux et savoureux. Faciles et rapides à préparer, ils combinent le croquant des noix et la douceur de la pâte pour un encas sain ou un petit-déjeuner gourmand. Parfaits pour se faire plaisir sans culpabilité, à partager en famille ou entre amis !
Ingrédients (pour 6 muffins)
🍳 2 œufs
🍎 150 g de compote de pommes
🌰 150 g de purée de noix
🍯 2 c. à soupe de sirop d’agave
🌾 60 g de farine
🧂 1/2 sachet de levure chimique
🌸 1 c. à café de vanille en poudre
🥜 80 g de cerneaux de noix concassées (plus quelques morceaux pour le dessus)
Instructions
- Mélange des ingrédients humides
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la compote de pommes, la purée de noix et le sirop d’agave. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène - Incorporation des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure et la vanille en poudre. Incorporez-les délicatement au mélange humide. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit crémeuse - Ajout des noix
Concassez les noix et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir le croquant - Remplissage du moule
Versez la pâte dans votre moule à muffins (empreintes remplies aux 3/4). Parsemez quelques noix concassées sur le dessus pour la décoration - Cuisson
Enfournez à 170°C pendant 20 minutes. Le centre doit rester moelleux et légèrement humide. - Démoulage et dégustation
Laissez refroidir légèrement avant de démouler vos muffins et régalez-vous !
🔪 Ustensiles nécessaires
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