Pudding de chia fraise matcha
Offrez-vous un petit-déjeuner sain, gourmand et plein de vitalité avec ce pudding de chia fraise matcha. Facile à préparer, il combine les bienfaits des graines de chia, riches en fibres et oméga-3, avec la fraîcheur des fraises juteuses et l’énergie naturelle du matcha. Une recette idéale pour bien démarrer la journée, alliant plaisir et équilibre nutritionnel.
Ingrédients (pour 2 puddings)
✨ Pour le pudding au matcha :
🥛 250 ml de lait végétal (amande, coco, avoine…)
🌱 2 c. à soupe de graines de chia
🍵 1/2 c. à café de poudre de matcha
🍯 1 c. à café de miel
🌿 Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
✨ Pour le coulis de fraise :
🍓 150 g de fraises fraîches ou surgelées
🍯 1 c. à café de miel
✨ Topping (facultatif mais conseillé) :
🍓 Fraises fraîches coupées
🥥 Copeaux de noix de coco
🌰 Granola maison ou éclats de pistaches
Instructions
Préparez le pudding
- Dans un bol, fouettez le lait végétal avec le matcha, le sirop d’érable et la vanille. Ajoutez les graines de chia, mélangez bien, laissez reposer 5 minutes puis remuez à nouveau pour éviter les grumeaux.
Réservez au frais au moins 1 heure, mais 4 heures c’est encore mieux
Préparez le coulis de fraise :
- Écrasez les fraises avec un pilon, ajoutez le miel, mélangez et réservez au frais.
Dressage :
- Dans des verrines, déposez quelques fraises coupées en deux au fond du verre, puis ajoutez le pudding de chia au matcha, le coulis de fraise et vos toppings préférés. Décorez avec des fraises fraîches, un peu de granola ou des copeaux de noix de coco .
🔪 Ustensiles nécessaires
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