Alimentation et Nutrition

Orzo au saumon façon riz cantonnais dans une assiette, mélange gourmand de pâtes, saumon et légumes sautés

Orzo au saumon façon riz cantonnais

Orzo au saumon façon riz cantonnais dans une assiette, mélange gourmand de pâtes, saumon et légumes sautés

Orzo au saumon façon riz cantonnais

Envie d’une recette originale et rapide qui change du quotidien ? Cet Orzo au saumon façon riz cantonnais est une revisite gourmande et équilibrée d’un plat bien connu. Facile à préparer, il combine des ingrédients simples pour un résultat savoureux et réconfortant. Parfait pour un déjeuner ou un dîner complet sans prise de tête, tout en gardant un bon équilibre nutritionnel.

⚖️ Macros par portion (1/3 de la recette) :
Calories : ~590 kcal | Protéines : ~32 g | Lipides : ~18 g | Glucides : ~75 g | Fibres : ~7 g

📌Ingrédients (pour 3 personnes)

🐟 250 g saumon (ou truite)
🧅 1 oignon
🥕 2 carottes
🍄 200 g champignons de Paris
🍝 200 g orzo
🟢 200 g petits pois surgelés
🥄 1 càs maïzena
🥣 500 à 600 ml bouillon de légumes
🧀 Parmesan râpé
🫒 Huile d’olive

👨‍🍳 Instructions

  1. Coupez le saumon en cubes et faites-le revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Faites-le saisir quelques minutes sur toutes les faces, puis réservez.
  2. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et les carottes coupées en fines rondelles. Faites revenir quelques minutes.
  3. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  4. Incorporez la maïzena, mélangez, puis versez un peu de bouillon afin d’obtenir une texture crémeuse.
  5. Ajoutez l’orzo ainsi que le reste du bouillon. Mélangez et laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
  6. Lorsque l’orzo est cuit, ajoutez les petits pois surgelés et mélangez.
  7. Remettez le saumon dans la poêle et mélangez délicatement.
  8. Assaisonnez et ajustez selon vos goûts.

✨ Servez bien chaud

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Pickles de concombres croquants en bocal, marinés avec vinaigre, épices et herbes aromatiques

Pickles de concombres

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Pickles de concombres

Envie d’apporter du croquant et du pep’s à vos assiettes ? Les pickles de concombres sont la solution idéale. Très faciles à réaliser, ils demandent peu d’ingrédients et se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. Parfaits pour relever vos plats du quotidien, ils allient simplicité, fraîcheur et gourmandise. Une recette incontournable à toujours avoir sous la main pour dynamiser vos repas.

⚖️ Macros par portion (~50 g de pickles) :
Calories : ~20 kcal | Protéines : ~0,4 g | Lipides : ~0 g | Glucides : ~4 g | Fibres : ~0,7 g

📌Ingrédients (pour 1 bocal)

🥒 Mini concombres
🌿 Mélange d’épices pour conserves KoRo
💧 Eau chaude
🍎 Vinaigre de cidre
🍯 1 càs de sucre
🧂 1 càc de sel

👨‍🍳 Instructions

  1. Disposez les mini concombres dans un bocal.
  2. Ajoutez le mélange d’épices.
  3. Versez de l’eau chaude aux trois quarts, puis complétez avec du vinaigre de cidre.
  4. Ajoutez le sucre et le sel.
  5. Refermez le bocal, mélangez, puis laissez refroidir.
  6. Placez au réfrigérateur et laissez reposer pour que les saveurs se développent.

🛍️ Produits recommandés

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Orzo crémeux aux asperges avec une sauce onctueuse, parsemé d’asperges vertes et servi chaud dans une assiette élégante

Orzo crémeux aux asperges

Orzo crémeux aux asperges avec une sauce onctueuse, parsemé d’asperges vertes et servi chaud dans une assiette élégante

Orzo crémeux aux asperges

Cet Orzo crémeux aux asperges est une excellente option pour profiter des légumes de saison tout en se faisant plaisir. Sa texture fondante, proche d’un risotto, et ses saveurs délicates en font une recette idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Simple à réaliser, elle apporte une touche de fraîcheur dans votre cuisine du quotidien.

⚖️ Macros par portion (1/3 de la recette) :
Calories : ~390 kcal | Protéines : ~34 g | Lipides : ~6 g | Glucides : ~50 g

📌Ingrédients (pour 2-3 personnes)

🧅 1 oignon rouge émincé
🌱 1 botte d’asperges coupées en tronçons
🍄 250 g de champignons de Paris
🥄 1 càs de maïzena
🥣 500 ml de bouillon de légumes
🍝 125 g d’orzo
🍗 250 g de filet de poulet
🧂 Sel, poivre, épices au choix
🧀 Fromage râpé (type parmesan)

👨‍🍳 Instructions

  1. Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon rouge et les asperges.
  2. Ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes.
  3. Incorporez la maïzena et mélangez bien.
  4. Versez une première partie du bouillon, puis mélangez.
  5. Ajoutez l’orzo directement dans la poêle.
  6. Versez le reste du bouillon et mélangez à nouveau.
  7. Assaisonnez selon vos goûts.
  8. Ajoutez le poulet coupé en morceaux.
  9. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que l’orzo et le poulet soient bien cuits.
  10. Ajoutez ensuite le fromage râpé.
  11. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
  12. Servez bien chaud et dégustez.

💡 Le + nutrition
Les asperges sont riches en fibres et en vitamines, notamment en vitamine B9, et sont connues pour leurs propriétés détox naturelles.

💪 Cette recette est équilibrée : elle associe des protéines (poulet), des fibres (légumes) et des glucides (orzo), idéale pour un repas complet et rassasiant.

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Orzo crémeux aux crevettes avec une sauce onctueuse, parsemé d’herbes fraîches et servi chaud dans une assiette élégante

Orzo crémeux aux crevettes

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Orzo crémeux aux crevettes

Cet Orzo crémeux aux crevettes est une véritable pépite à ajouter à votre routine. À mi-chemin entre un risotto et un plat de pâtes, il séduit par sa texture fondante et son goût délicat. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, il se prépare en quelques minutes seulement avec des ingrédients simples. Une recette accessible, mais qui fait toujours son petit effet à table.

⚖️ Macros par portion (1/3 de la recette) :
Calories : ~480 kcal | Protéines : ~39 g | Lipides : ~11 g | Glucides : ~62 g

📌Ingrédients (pour 3 personnes)

🍝 200 g d’orzo
🦐 300 g de crevettes décortiquées
🍄 200 g de champignons
🥦 1 brocoli
🧀 50 g de parmesan râpé
🥄 1 c. à soupe de maïzena
🥣 500 à 600 ml de bouillon de légumes
🫒 1 filet d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre

👨‍🍳 Instructions

  1. Faites mariner les crevettes avec un peu d’huile d’olive, du paprika, de l’ail haché et quelques flocons de piment.
  2. Dans une poêle bien chaude, faites-les ensuite revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  3. Ajoutez les champignons émincés, mélangez, puis incorporez la maïzena.
  4. Versez un peu de bouillon pour délayer, puis mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène.
  5. Ajoutez l’orzo avec le reste du bouillon, mélangez et laissez cuire en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
  6. Ajoutez les brocolis préalablement coupés en fleurettes et précuits quelques minutes à la vapeur, puis mélangez et poursuivez la cuisson quelques instants.
  7. Terminez en ajoutant le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
 

🔪 Ustensiles nécessaires

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Chia tiramisu en verrine avec couches de crème et cacao, version saine du dessert italien

Chia Tiramisu

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Chia Tiramisu

Chia Tiramisu : une revisite saine et gourmande du célèbre dessert italien. Facile à préparer, ce dessert allie la texture onctueuse d’une crème légère à la richesse nutritionnelle des graines de chia. Parfait pour se faire plaisir sans excès, il offre une alternative équilibrée, idéale en fin de repas ou pour une pause sucrée pleine de douceur.

⚖️ Macros / Nutrition par portion :
Cal ~140 kcal | Prot ~12 g | Gluc ~12 g | Lip ~4 g | Fib ~5 g

📌Ingrédients (pour 1 Tiramisu)

🥣 125 g de fromage blanc (ou skyr)
🌱 1 cuillère à soupe de graines de chia
☕ 1 expresso
🍯 1 cuillère à café de sirop d’agave (facultatif)
🍫 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

👨‍🍳 Instructions

  1. Préparez un expresso et laissez-le refroidir.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les graines de chia et le café froid.
  3. Mélangez bien puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures, ou idéalement toute une nuit pour obtenir une texture parfaite.
  4. Dressez dans un emporte-pièce pour un effet tiramisu.
  5. Saupoudrez de cacao non sucré, puis dégustez.

💪 Les + nutritionnels

✔️ Protéines : favorisent la satiété et le maintien musculaire
✔️ Fibres : facilitent la digestion et apportent un effet coupe-faim
✔️ Bons gras : offrent une énergie durable
✔️ Antioxydants : grâce au cacao
✔️ Sans sucre raffiné : vous gardez le contrôle

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Snack healthy vanille chocolat présenté en bouchées gourmandes et équilibrées

Snack healthy vanille chocolat

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Snack healthy vanille chocolat

Snack healthy vanille chocolat : une collation gourmande et équilibrée qui allie la douceur de la vanille à l’intensité du chocolat. Facile et rapide à préparer, ce snack est idéal pour combler une petite faim tout en gardant un bon équilibre nutritionnel. Parfait pour une pause plaisir sans culpabilité, il s’intègre facilement dans une alimentation saine au quotidien

⚖️ Macros par barre (pour 9 barres) :
Cal ~137 kcal | Prot ~6,7 g | Lip ~4,7 g | Gluc ~17 g | Fib ~1,8 g

📌 Ingrédients (pour 9 barres)

🌾 200 g d’avoine instantanée saveur vanille 
🧁 1 cuillère à café de levure chimique
🥚 1 œuf
🍌 100 g de banane écrasée ou de compote de pommes
🥛 150 g de fromage blanc
🍫 60 à 70 g de pépites de chocolat noir 

  👨‍🍳 Instructions

  1. Écrasez la banane dans un bol.
  2. Ajoutez l’œuf puis mélangez.
  3. Incorporez le fromage blanc.
  4. Ajoutez l’avoine instantanée pour obtenir une texture moelleuse et un léger goût vanillé.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat pour plus de gourmandise avec moins de sucre.
  6. Versez la préparation dans un moule (ici 9 empreintes).
  7. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

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Céline, coach en nutrition générale et spécialisée pour femmes en pré-ménopause et ménopause, assise dans son jardin, souriante devant un fond naturel.

Coaching préménopause & ménopause

🌿 Coaching préménopause & ménopause

Un accompagnement complet pour vous aider à vous adapter aux changements de votre corps.
Retrouvez un équilibre alimentaire et un bien‑être durable, pas à pas.

Vous bénéficierez d’outils pratiques et de conseils personnalisés.
Avec un suivi pas à pas, vos journées seront plus sereines et agréables.

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Retrouvez votre équilibre et votre bien‑être malgré les changements corporels

Un accompagnement sur mesure, adapté à votre rythme, vos besoins et votre équilibre.

❌ Le problème : vous ne reconnaissez plus votre corps et les solutions classiques ne correspondent plus à vos besoins.

Vous souhaitez mieux comprendre votre corps, manger sans culpabilité et retrouver votre énergie et votre bien-être.
Pourtant, il est normal de se sentir parfois perdue ou dépassée par les changements.

❌ Vous ne savez plus quoi manger pour vous sentir bien
❌ Votre énergie et votre appétit varient sans raison apparente
❌ Les conseils sont nombreux et souvent contradictoires
❌ Il est difficile de trouver un équilibre qui vous correspond
❌ Vous voulez vous sentir mieux, sans régime strict ni pression

👉 Résultat : il vous manque des repères clairs et un accompagnement adapté. Vous pourrez mieux comprendre votre corps, apaiser vos sensations et avancer sereinement vers un équilibre durable.

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🤝 La solution : être accompagnée pas à pas pour retrouver confiance en votre corps et dans votre alimentation.

Avec le Coaching Pré‑ménopause & Ménopause, vous n’êtes plus seule.
Tout au long du programme, vous avancez avec un accompagnement personnalisé, adapté à vos besoins.
Vous bénéficiez d’un suivi humain et régulier.

Chaque semaine, vous êtes guidée pour mieux comprendre vos sensations, écouter votre corps et progresser sereinement vers un bien‑être durable.

📝 Concrètement, voici ce que vous allez découvrir dans le Coaching Pré‑ménopause & Ménopause :

✅ Séance visio personnalisée pour vous connaître et poser les bases de votre bien‑être

✅ Analyse de vos habitudes et objectifs pour créer un programme adapté à votre rythme et à vos sensations

✅ Suivi par email et WhatsApp pour poser vos questions, demander des ajustements et rester motivée

✅ Programme nutritionnel sur mesure avec planification des repas et stratégies pratiques à appliquer au quotidien

✅ PDF complet du programme + bonus téléchargeable pour garder toutes les informations claires et accessibles

✅ Bonus : l’ebook « 40 recettes faciles & gourmandes » pour accompagner votre alimentation au quotidien, 1 guide Guide Mieux gérer les bouffées de chaleur & améliorer votre sommeil et 1 Guide super aliments.

 

Pour qui ?
🔺 Femmes en pré‑ménopause ou ménopause souhaitant mieux comprendre leurs besoins alimentaires
🔺 Avec ou sans activité physique adaptée
🔺 Sans pathologie médicale nécessitant un suivi spécifique

Objectifs
🔺 Écouter et respecter vos signaux corporels et vos envies
🔺 Adopter une alimentation intuitive, sereine et adaptée à votre rythme
🔺 Retrouver un équilibre durable, sans stress ni culpabilité

Durée
🔺 Accompagnement personnalisé, séance par séance
🔺 Suivi régulier par email et WhatsApp + consultations individuelles selon vos besoins

Outils
🔺 Guides, fiches pratiques et menus personnalisés
🔺 Stratégies simples pour appliquer facilement vos repères au quotidien et gagner en autonomie

Accès au programme
🔺 Dès réservation et paiement de votre séance
🔺 Contenu envoyé par email au format PDF + bonus téléchargeables

Autre
🔺 PDF complet du programme + bonus (recettes et planification des repas)
🔺 Suivi humain et ajustements réguliers pour progresser sereinement et en toute confiance

😌 Imaginez écouter votre corps, manger en pleine conscience et retrouver un équilibre alimentaire adapté à vos besoins, sans stress ni culpabilité.

Céline souriante devant une assiette équilibrée avec légumes, protéines et féculents, illustrant une alimentation saine et consciente.
  • ⭐ Écouter votre corps et vos sensations alimentaires
  • ⭐ Manger en pleine conscience, sans culpabilité
  • ⭐ Adapter votre alimentation à vos besoins hormonaux
  • ⭐ Retrouver énergie, plaisir et sérénité à chaque repas
  • ⭐ Avancer vers un équilibre durable et personnalisé
  • ⭐ Se libérer des règles strictes et retrouver confiance en soi

⭐ C’est le moment de reprendre confiance en votre alimentation et d’avancer sereinement

Coaching Pré-ménopause & Ménopause

Un accompagnement complet et personnalisé pour écouter votre corps, ajuster votre alimentation et retrouver énergie et bien-être au quotidien.

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  • ✅ Plusieurs séances visio personnalisées pour comprendre vos besoins
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  • ✅ Programme nutritionnel sur mesure + planification adaptée à votre quotidien
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  • ✅ Suivi par email et WhatsApp entre les séances
  • 🔒 Paiement 100 % sécurisé
  • ⚡ Accès immédiat après validation
  • ❌ Aucun abonnement, paiement unique
🌿Oui, je commence dès aujourd'hui

💡 Selon l’ANSES, adopter une alimentation équilibrée est essentiel pour préserver votre santé, votre énergie et votre bien-être à tout âge, notamment pendant la pré-ménopause et la ménopause.

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Céline, coach en nutrition générale et spécialisée pour femmes en pré-ménopause et ménopause, assise dans son jardin, souriante devant un fond naturel.

Coaching sur mesure

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Tout ce qu’il vous faut pour avancer sereinement dans votre alimentation grâce à un coaching sur mesure et retrouver équilibre et bien‑être au quotidien.

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Snacks sans cuisson faibles en calories, présentés en petites portions gourmandes et saines

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Snacks sans cuisson faibles en calories, présentés en petites portions gourmandes et saines

Snack sans cuisson faible en calories

Snack sans cuisson faible en calories : la solution idéale pour une pause gourmande sans culpabiliser. Faciles et rapides à préparer, ces petites bouchées saines vous permettent de vous faire plaisir tout en contrôlant votre apport calorique. Parfaits pour combler un petit creux dans la journée, ils s’intègrent facilement dans une alimentation équilibrée, sans compromis sur le goût.

⚖️ Macros par barre (pour 7 barres) :
Cal ~167 kcal | Prot ~6,8 g | Lip ~11,5 g | Gluc ~10 g | Fib ~1,8 g

📌 Ingrédients (pour 7 barres)

🌰 70 g de poudre d’amande
🥜 70 g de purée de cacahuète crunchy (Prozis)
🌱 25 g de protéines végétales chocolat (Prozis)
🍁 20 g de sirop d’érable
🥛 70 à 80 ml de lait végétal
🍫 25 g de chocolat noir fondu 70 %

  👨‍🍳 Instructions

  1. Mélangez la poudre d’amande, les protéines végétales, la purée de cacahuète, le lait végétal et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Déposez la préparation dans vos empreintes de moule.
  3. Terminez avec un filet de chocolat noir fondu.
  4. Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que les barres durcissent.

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