Barres énergétiques maison au sirop d’érable
Croquantes et gourmandes, ces barres énergétiques maison au sirop d’érable associent amandes, noisettes, cacahuètes, graines et chocolat noir. Faciles à préparer et à emporter, elles sont parfaites pour une pause ou une collation maison.
Ingrédients
- 40 g d’amandes
- 40 g de noisettes
- 40 g de cacahuètes
- 20 g de graines de sésame
- 20 g de graines de lin
- 60 ml de sirop d’érable
- 50 g de chocolat noir à 70 % minimum
Comment préparer des barres énergétiques maison ?
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1
Hacher les fruits à coque
Sur une planche à découper, hachez grossièrement les noisettes, les cacahuètes et les amandes.
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2
Préparer le mélange
Faites chauffer le sirop d’érable dans une poêle. Ajoutez les fruits à coque hachés ainsi que les graines de sésame et de lin.
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3
Former les barres
Mélangez quelques instants afin de bien enrober les ingrédients, puis répartissez la préparation dans un moule à barres de céréales en tassant bien.
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4
Réfrigérer
Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 1 heure afin que les barres se raffermissent.
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5
Faire fondre le chocolat
Hachez le chocolat noir puis faites-le fondre doucement au bain-marie.
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6
Enrober les barres
Démoulez délicatement les barres puis trempez-les dans le chocolat fondu.
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7
Laisser prendre
Replacez les barres au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
Astuce : tassez bien la préparation dans les empreintes avant de la placer au frais. Les barres seront ainsi plus faciles à démouler et se tiendront mieux.
Ustensiles utilisés
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