Plats - Succombez à l'élégance culinaire avec notre Escalope de Dinde aux Champignons à la Crème, une symphonie de saveurs délicates qui envoûte les papilles. L'association tendre de l'escalope de dinde, la richesse des champignons et la onctuosité de la crème vous transporte dans une expérience gastronomique exquise. Redécouvrez le plaisir authentique d'un repas réconfortant et raffiné.

Escalope de dinde champignons à la crème

Notre recette d’escalope de dinde champignons à la Crème allie la tendreté de l’escalope de dinde à la richesse des champignons sautés, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse qui éveillera vos papilles sans compromettre votre engagement envers une alimentation saine. Facile à préparer et regorgeant de bienfaits, cette création gastronomique est la preuve que manger équilibré peut être synonyme de plaisir gustatif.

📌Ingrédients (pour 4 assiettes)

🍗 4 escalopes de dinde
🍄 400 g de champignons de Paris
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🍅 1 càs de concentré de tomate
🥛 200 ml de crème fraîche légère
🌾 1 càs de farine
🥣 250 ml de bouillon de légumes
🫒 2 càs d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre, épices de ton choix (ici paprika et piment d’Espelette)
🌿 Persil

👨‍🍳 Instructions

  1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Faites cuire les escalopes de dinde pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, puis mettez-les de côté.
  3. Ajoutez un peu plus d’huile dans la même poêle si nécessaire. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent, puis incorporez l’ail et les champignons tranchés.
  4. Laissez cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
  5. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien.
  6. Saupoudrez une cuillère à soupe de farine et mélangez le tout.
  7. Incorporez le bouillon de légumes et les épices, puis laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  8. Enfin, ajoutez la crème, remettez les escalopes dans la poêle, saupoudrez de persil haché et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  9. Servez chaud avec de la purée, du riz, des pâtes ou des légumes.

🔪 Ustensiles nécessaires

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