Tartare de crevettes
Notre tartare de crevettes est parfait pour un déjeuner estival ou une entrée raffinée, ce plat allie la délicatesse des crevettes fraîches à des ingrédients simples mais savoureux. Ce tartare est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un choix sain et équilibré pour ceux qui recherchent une cuisine healthy. Prêt en quelques minutes, il apportera une note de fraîcheur à votre table et ravira vos invités.
📌Ingrédients (pour 2 tartares)
🦐 200g de crevettes
🥒 1/2 concombre
🍅 100g de tomates cerises
🥑 2 avocats
🧅 1/2 oignon rouge
🍋 1 citron
🥛 1 petit suisse ou 60g de fromage blanc
🌶 1 ou 2 càc de moutarde
🌿 Ciboulette
🧂 Sel, poivre, épices pimentées
👨🍳 Instructions
- Commencez par décortiquer les crevettes et coupez-les en morceaux.
- Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux, puis lavez le concombre et coupez-le en morceaux.
- Dans un saladier, mettez les crevettes, les tomates, le concombre, le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette, l’oignon, le jus de citron, le sel, le poivre, les épices, mélangez et réservez au frais.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette.
- Arrosez la chair des avocats avec le jus de citron, puis assaisonnez.
- Sur une assiette, à l’aide d’un emporte-pièce, assemblez le tartare en débutant par l’avocat et terminez avec le mélange de crevettes.
- Retirez l’emporte-pièce juste avant de servir les tartares.
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