Muffins salés façon pizza
Nos muffins salés façon pizza ne sont pas seulement une alternative aux pizzas traditionnelles, ils sont une véritable explosion de saveurs dans chaque bouchée. En utilisant de la farine d’épeautre, une variété ancienne de blé, nous donnons une touche rustique et nutritive à cette recette déjà délicieuse.
⚖️ Macros par muffin (~1 portion) :
Cal 90 kcal | Prot 4,6 g | Lip 4,1 g | Gluc 8,8 g | Fib 1,2 g | Suc 1,7 g
Cal 90 kcal | Prot 4,6 g | Lip 4,1 g | Gluc 8,8 g | Fib 1,2 g | Suc 1,7 g
📌 Ingrédients (pour 9 muffins)
🌾 80 g. de farine d’épeautre
🧁 1 pincée de levure chimique
🥚 2 œufs
🥛 60 ml de lait de ton choix
🌶️ 1 poivron rouge
🍄 Champignons de Paris
🧀 40 g. de gruyère râpé
🫒 1 càs d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre, épices de ton choix
🍅 1 càc de sauce tomate
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine d’épeautre et une pincée de levure chimique.
- Ajouter les œufs et mélanger bien.
- Verser le lait dans le saladier et continuer de mélanger.
- Ajouter les dés de poivron rouge et de champignons de Paris.
- Ajouter le gruyère râpé et l’huile d’olive.
- Assaisonner avec les épices de votre choix, saler et poivrer.
- Verser le mélange dans un moule à muffins et ajouter la sauce tomate sur le dessus. Saupoudrer ensuite d’un peu de gruyère râpé.
- Faire cuire au four pendant 30 minutes à 180°c.
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