Pesto rosso
Imaginez un pesto rosso éclatant, élaboré avec soin à partir d’une sélection minutieuse d’ingrédients frais et naturels. Des tomates séchées au soleil, des amandes croquantes, de l’ail parfumé, et des herbes aromatiques… Chacun de ces éléments contribue à créer une symphonie de saveurs qui dansent harmonieusement sur le palais..
📌Ingrédients (pour 1 pot)
🍅 160 g de tomates séchées ou tomates en conserve
🌰 40 g d’amandes
🌲 40 g de pignons de pin
🌿 1 poignée de basilic
🧄 2 gousses d’ail
🧀 50 g de parmesan râpé
🫒 10 cl d’huile d’olive
🥄 1 càs de vinaigre balsamique
🧂 Sel, poivre au goût
👨🍳 Instructions
- Réhydratez les tomates séchées dans de l’eau chaude pendant 15 minutes.
- Égouttez les tomates et mixez-les avec tous les ingrédients.
- Ajoutez le vinaigre balsamique et mixez à nouveau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
