Super-aliments, peau et cheveux quelle place dans l’alimentation ?
Avocat, fruits rouges, graines de chia, oléagineux… Certains aliments apportent des nutriments utiles au fonctionnement de l’organisme, notamment de la peau et des cheveux. Découvrez leurs atouts et des idées simples pour les cuisiner.
Des aliments variés pour prendre soin de sa peau
Les vitamines, les acides gras et différents composés végétaux participent au fonctionnement normal de l’organisme. Voici trois idées pour en varier les sources.
L’avocat
Il apporte notamment des acides gras insaturés, des fibres et de la vitamine E. C’est une façon gourmande d’ajouter de la variété à vos repas.
Les baies : myrtilles, framboises et autres fruits rouges
Elles apportent des fibres et divers composés végétaux. Leur teneur en vitamines varie selon les fruits : l’intérêt est surtout d’alterner les variétés.
Les graines de chia
Elles contiennent des fibres et des oméga-3 d’origine végétale (ALA). Une petite quantité peut enrichir un yaourt, un porridge ou un dessert, sans qu’il soit nécessaire d’en consommer chaque jour.
Des nutriments utiles aussi pour les cheveux
Les cheveux ont besoin, comme le reste du corps, d’apports nutritionnels suffisants. Aucun de ces aliments n’est toutefois un traitement contre la chute de cheveux.
Les noix et les graines
Selon les variétés, elles apportent des acides gras insaturés, de la vitamine E, du zinc ou du sélénium. Alternez noix, amandes et graines plutôt que de miser sur un seul produit. Les noix du Brésil sont particulièrement riches en sélénium : inutile d’en consommer en grande quantité.
La spiruline
Cette microalgue est commercialisée pour sa teneur en protéines et en certains micronutriments, qui varient selon les produits. Les preuves ne permettent pas d’affirmer qu’elle stimule la pousse des cheveux ou corrige une carence à elle seule.
L’açaï
Ce fruit apporte notamment des composés végétaux et peut être dégusté dans un bol ou un smoothie. Il n’existe pas de preuve solide qu’il protège directement les cheveux des UV ou de la pollution lorsqu’il est consommé.
Le cacao
Le cacao non sucré apporte notamment des polyphénols et des minéraux. Il peut aussi simplement trouver sa place dans des recettes gourmandes, sans qu’on lui attribue d’effet démontré sur la croissance des cheveux.
Comment les intégrer sans compliquer ses repas ?
Quelques ajouts simples suffisent pour diversifier votre alimentation, sans transformer chaque recette en liste de « super-aliments ».
Smoothies
Ajoutez des fruits rouges ou de l’avocat selon vos goûts. La spiruline est facultative : aucun ingrédient particulier n’est indispensable.
Voir les smoothies →Salades
Parsemez-les de noix, de graines ou ajoutez des fruits pour varier les textures et les saveurs.
Découvrir les salades →Boissons chaudes
Le gingembre ou le curcuma peuvent apporter une note épicée. Une infusion reste une boisson plaisir, pas une cure détox.
Découvrir les cubes curcuma-gingembre →Petits-déjeuners
Un peu de chia dans un yaourt, du porridge ou un pudding peut ajouter de la variété à votre petit-déjeuner.
Voir les recettes de puddings →Les marques présentées sur MMVM
Pour trouver des ingrédients particuliers, voici les boutiques citées dans cet article. Il n’est pas nécessaire d’acheter des compléments pour adopter une alimentation variée.
Super-aliments, graines et autres références.
Découvrir Amoseeds →Fruits secs, graines et produits d’épicerie.
Découvrir KoRo →Les références, partenariats et éventuelles offres commerciales sont à vérifier avant publication.
Et le collagène dans tout ça ?
Le collagène est une protéine naturellement présente, notamment dans la peau. Sa production et sa structure évoluent avec l’âge, mais il n’existe pas d’âge unique à partir duquel tout changerait.
Des recherches s’intéressent aux compléments de peptides de collagène pour certains paramètres de la peau, avec des résultats encore hétérogènes. Il n’est pas établi qu’ils renforcent les cheveux chez tout le monde. Le collagène commercialisé provient généralement de sources animales ; les produits végétaux présentés comme « collagène » sont habituellement des mélanges destinés à soutenir sa synthèse, et non du collagène végétal.
La variété avant les aliments miracles
Avocat, baies, graines, oléagineux ou cacao peuvent enrichir vos repas, mais aucun ne remplace une alimentation suffisamment variée et adaptée à vos besoins. L’essentiel est de trouver des habitudes gourmandes que vous avez plaisir à conserver.
Retrouvez aussi les conseils de Céline, coach en nutrition, pour manger équilibré sans peser ni compter .
