Bûche sapin chocolat sans cuisson
Envie d’un dessert gourmand et festif sans passer des heures en cuisine ? Cette bûche sapin chocolat sans cuisson est idéale pour les fêtes. Simple à préparer, elle associe une texture fondante, le croquant des noix de cajou et les saveurs généreuses du chocolat pour régaler petits et grands.
Ingrédients
- 300 g de noix de cajou
- 300 g de chocolat noir à 70 %
- 300 ml de lait de votre choix
- 1 c. à soupe de purée d’amande cannelle-vanille
Préparation
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1
Faire tremper les noix de cajou
Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau bien chaude pendant environ 30 minutes.
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2
Faire fondre le chocolat
Faites fondre doucement le chocolat noir au bain-marie.
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3
Mixer les noix de cajou
Égouttez les noix de cajou puis mixez-les avec le lait et la purée d’amande cannelle-vanille.
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4
Ajouter le chocolat
Ajoutez le chocolat fondu puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse, homogène et fondante.
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5
Verser dans le moule
Versez la préparation dans un moule adapté puis lissez délicatement la surface.
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6
Placer au réfrigérateur
Placez la préparation au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit, afin qu’elle soit bien ferme.
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7
Démouler et décorer
Démoulez délicatement puis ajoutez un filet de purée d’amande avant de servir.
Info nutrition : cette recette associe des noix de cajou et du chocolat noir, qui apportent notamment des lipides, des fibres et différents micronutriments. Un dessert particulièrement gourmand à savourer dans le cadre d’une alimentation variée.
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