Sapin salé festif Légumes & Feta
Le Sapin salé festif Légumes & Feta est la recette parfaite pour apporter une touche originale et saine à vos repas de fêtes. Coloré, savoureux et d’une simplicité étonnante, il marie le croquant des légumes râpés à la douceur fondante de la feta.
Cal 110 kcal | Prot 7,9 g | Lip 6,5 g | Gluc 5,4 g | Fib 1,6 g
Ingrédients (pour 8 parts)
🥦 1/2 chou-fleur, râpé
🥦 1/2 brocoli, râpé
🥕 1 carotte, râpée
🧅 1/2 oignon rouge, râpé
🧄 1 gousse d’ail, hachée
🥚 6 œufs
🧀 100 g de feta émiettée
🌿 Une pincée d’herbes sèches (thym ou origan)
🌶️ Une pincée de flocons de piment
Instructions
- Râpez le chou-fleur, le brocoli, la carotte ainsi que le demi-oignon rouge. Hachez la gousse d’ail.
- Dans un grand saladier, battez les œufs puis ajoutez tous les légumes râpés ainsi que l’ail. Incorporez ensuite la feta émiettée. Assaisonnez avec une pincée d’herbes sèches et une pincée de flocons de piment.
- Préchauffez votre four à 180 °C. Versez la préparation dans le moule Sapin Guy Demarle et tapotez légèrement pour bien remplir toutes les branches. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez chaud ou froid, selon votre préférence.
🥣 Astuce – Sauce fraîche au fromage blanc
Pour accompagner votre sapin salé, vous pouvez préparer une petite sauce légère et très fraîche : mélangez du fromage blanc avec le jus d’un demi-citron et un peu de persil ciselé. Cette sauce est parfaite pour tremper les morceaux du cake et apporte une touche acidulée qui se marie parfaitement avec la feta et les légumes.
🔪 Ustensiles nécessaires
- Plaque aluminium perforée – Guy Demarle
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