Sapin salé festif légumes & feta
Ce sapin salé festif aux légumes et à la feta est une recette parfaite pour apporter une touche originale et colorée à vos repas de fêtes. Savoureux et simple à préparer, il associe les légumes râpés à la douceur fondante de la feta.
Ingrédients
- 1/2 chou-fleur râpé
- 1/2 brocoli râpé
- 1 carotte râpée
- 1/2 oignon rouge râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 6 œufs
- 100 g de feta émiettée
- Une pincée d’herbes sèches, thym ou origan
- Une pincée de flocons de piment
Pour la sauce fraîche (facultatif)
- Fromage blanc
- Le jus de 1/2 citron
- Un peu de persil ciselé
Préparation
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1
Préparer les légumes
Râpez le chou-fleur, le brocoli, la carotte ainsi que le demi-oignon rouge. Hachez finement la gousse d’ail.
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2
Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, battez les œufs puis ajoutez tous les légumes râpés ainsi que l’ail.
Incorporez ensuite la feta émiettée puis assaisonnez avec une pincée d’herbes sèches et une pincée de flocons de piment.
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3
Cuire
Préchauffez votre four à 180 °C.
Versez la préparation dans un moule adapté puis tassez légèrement pour bien répartir les légumes.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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4
Laisser tiédir
Laissez légèrement tiédir avant de démouler. Dégustez chaud ou froid selon votre préférence.
Astuce – Sauce fraîche au fromage blanc
Pour accompagner votre sapin salé, mélangez du fromage blanc avec le jus d’un demi-citron et un peu de persil ciselé.
Cette sauce légère apporte une touche fraîche et acidulée qui accompagne parfaitement la feta et les légumes.
Ustensiles nécessaires
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