Clafoutis cerises healthy et végan
Notre clafoutis est une ode à la saisonnalité et à la simplicité. Les cerises fraîches, gorgées de soleil, se mêlent harmonieusement à une pâte moelleuse, légère et 100% végétale. Chaque bouchée est une explosion de saveurs sucrées, rappelant les plaisirs d’antan, tout en répondant aux besoins des régimes alimentaires modernes.
📌 Ingrédients (pour 8 portions)
🥣 100 g de farine d’épeautre
🥛 300 ml de lait de soja
🍶 150 g de yaourt de soja
🫒 1 càs d’huile d’olive
🍯 70 g de sucre de coco (mettre de côté 10 g)
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🍒 400 g de cerises
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter délicatement les cerises à la fin.
- Verser la préparation dans un plat (de préférence 18 cm de diamètre), puis saupoudrer les 10 g de sucre restants sur le dessus.
- Enfourner le plat pendant 1h à 180°C.
💡Une fois sortie du four, laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
🔪 Ustensiles nécessaires
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