Renversé healthy
ananas coco
Bienvenue dans l’univers ensoleillé de notre gâteau healthy ananas coco. Nous sommes ravis de vous accueillir sur cette page dédiée à notre délicieuse création : un gâteau exotique qui marie à la perfection l’onctuosité de la noix de coco avec la fraîcheur sucrée de l’ananas juteux. Une véritable expérience gustative qui éveillera vos papilles et vous transportera vers des contrées tropicales en un instant.
📌 Ingrédients (pour 1 pain)
🥣 150 g de farine (ici farine semi-complète)
🍯 50 g de sucre (ici sucre de coco)
🍬 50 g d’érythritol
🥥 200 ml de lait de coco
🥚 3 œufs
🧴 30 g d’huile de coco
🍍 1 petit ananas Victoria
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🌿 1 càs d’extrait de vanille
🥥 Coco râpée
Instructions
- Éplucher l’ananas et le couper en morceaux.
- Dans une poêle, faire fondre l’huile de coco.
- Ajouter le sucre de coco
- Caraméliser l’ananas dans la poêle.
- Dans un saladier, mélanger la farine, l’erythritol et la levure.
- Ajouter les oeufs, le lait de coco et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Dans un moule de 18 cm de diamètre, placer l’ananas caramélisé et verser le mélange liquide dessus.
- Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
- Parsemer la noix de coco râpée sur le gâteau.
🔪 Ustensiles nécessaires
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